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本论文主要通过研究不同生育期柱花草营养价值随生育期的动态变化,柱花草和王草及王草青贮饲料的组合效应,以及不同组合粗饲料对海南黑山羊生产性能、血液指标、表观消化率、屠宰性能、器官发育及肉品质的影响,以期找出柱花草和王草及王草青贮饲料搭配的最佳比例,为柱花草在海南黑山羊生产中得到有效、合理的应用提供依据。本试验首先测定了三个品种柱花草不同生育期的常规营养成分,使用体外产气法测定不同时期柱花草的体外发酵特征,筛选出柱花草最佳利用时期;分别将柱花草和王草、柱花草和王草青贮饲料以0:100、10:90、20:80、30:70、40:60、50:50和100:0的比例混合,利用体外产气法测定不同组合的组合效应值,筛选出组合效应最高的三个比例;按照筛选出的比例进行海南黑山羊的饲养试验,选择日龄、体重相近的海南黑山羊28只,随机分成7组,每组4只,分别为对照组(A组:粗饲料为王草)和6个试验组(B、C、D组:柱花草和王草分别以20:80、30:70、40:60比例组合;E、F、G组:柱花草和王草青贮饲料分别以20:80、30:70、40:60比例组合),测定山羊生产性能、血液指标及养分表观消化率,筛选出两种粗饲料搭配的最佳比例;最后选取饲养试验中对照组和两种组合生产性能最好的两个组(每组选择体重接近的三只羊)进行屠宰试验,测定山羊屠宰性能、胴体性质、器官发育性能及肉品质,以验证饲养试验的结果。本论文主要试验结果如下:不同品种和生育期对柱花草饲用价值的影响:热研2号柱花草粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)含量均显著高于热研20号和21号柱花草(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于20号(P<0.05),三品种柱花草体外产气情况较为接近。不同生育期柱花草营养成分中CP、ADF、NDF (中性洗涤纤维)含量以及饲料相对值(RFV)随生育期呈现较为明显的规律性,CP含量先升高后降低,三个品种均是在初花期达到最高;ADF、NDF含量不断升高,RFV值不断降低;外产气参数b值和a+b值随生育期呈现先升高后降低的趋势,体外消化率(IVDMD)和微生物蛋白含量(MCP)随生长发育时期呈现降低的趋势。柱花草和王草、柱花草和王草青贮饲料组合效应:在王草或王草青贮饲料中添加适宜比例的柱花草能够提高体外发酵的产气量、IVDMD和MCP含量,提高瘤胃微生物活力,产生正组合效应。3个品种柱花草与王草及王草青贮饲料的综合组合效应值均为正值,且随着柱花草比例的增大而大体呈现单峰型增长趋势,除热研20号柱花草与王草及热研21号柱花草与王草青贮的组合外,其余各组合的综合组合效应值较高组合中柱花草的比例集中在20%～40%。不同比例柱花草和王草、柱花草和王草青贮饲料对海南黑山羊生产性能、血液指标及表观消化率的影响:C组和F组山羊日增重(ADG)、采食量(ADFI)和饲料转化率(F/G)均高于其他组;G组血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量显著高于A组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量C组显著高于D组和E组(P<0.05),血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(CHOL)含量各组之间差异均不显著(P>0.05);试验组山羊DM表观消化率均高于对照组,两种粗饲料组合中CP、EE、NDF和ADF表观消化率最高的均为C组和F组。粗饲料中添加30%柱花草对海南黑山羊屠宰性能、器官发育及肉品质的影响:试验组胴体重、屠宰率、肉重、净肉率及眼肌面积均大于对照组:在胴体分割性能上,各部分重量均为A组最低,其中A组颈部显著低于F组,A组的腰腹部显著低于C组和F组(P<0.05); C组肾脏的重量显著大于F组(P<0.05),各组之间山羊的肾脏重量指数之间差异不显著(P>0.05); C组瘤胃重量及占整个复胃的重量比例最大,F组次之,A组最小,A组皱胃占瘤胃的重量比例显著大于C、F两组(P<0.05); A组24h肌肉pH显著低于F组(P<0.05); A组滴水损失显著高于C和F组(P<0.05)。结论:(1)在营养成分方面,热研2号柱花草CP、EE含量显著高于20号和21号,但三个品种的体外产气情况却较为接近。(2)营养期柱花草的ADF、NDF含量低,RFV值、IVDMD和MCP含量高,推荐营养期为利用柱花草饲喂动物的最佳时期。(3)根据综合组合效应值的结果,推荐柱花草在王草或王草青贮饲料中的适宜添加量为20%～40%。(4)在一定比例下混合粗饲料饲喂比单一饲草饲喂能显著提高海南黑山羊采食量、饲料转化率和养分表观消化率。本试验条件下,柱花草和王草、柱花草和王草青贮饲料的最佳配比均为30:70。(5)海南黑山羊日粮粗饲料中添加30%柱花草能够显著提高海南黑山羊屠宰性能、产肉量和肉品质,促进消化道发育。