中国是茶之故乡，茶文化不仅丰富了人们的精神和娱乐生活，也极大地促进了与茶相关的产业及贸易的发展，同时也促进了各国间文化的交流。世界各国人民对茶文化展现出了极强的兴趣。因此近几年来，亟需将与茶文化相关的宣传材料翻译成英语。本文以变译理论为根据，试图将其七种手段——增、减、编、述、缩、并、改运用于《千年茶文化》的翻译之中。本报告基于作者实习期间对《千年茶文化》中的序言及第三章茶文化的翻译经验，详细介绍了翻译材料的特点、茶文化翻译的现状、变译理论的应用及特点以及报告的背景、任务过程和案例分析，试图从语言学层面、文化层面及审美层面分析《千年茶文化》所选材料的英译。笔者认为在应用变译理论对茶文化的翻译过程中，应充分考虑到原作者的意图、目标读者、文本材料的类型，在此基础上采取变译理论相应的翻译手段。应实现原作者、译者、读者的平等对话，为三者所接受的译本才是最好的最好的译本。一方面，本报告尝试将变译理论运用到文化信息丰富的文本的翻译中；另一方面，笔者希望借这次翻译实践提高作者的翻译能力。通过介绍自身的变译理论指导下的茶文化的翻译经验，笔者希望能够对同专业学生有所启发。