中国市场正逐渐从产品竞争时代步入综合品牌竞争时代,品牌的价值以及作用受到企业和学者的广泛关注。自20世纪80年代品牌资产引入营销领域以来,品牌资产作为一种新的营销理论在学术界和企业界得到了广泛深入地研究和应用。如何建立和经营品牌资产,是当前摆在经营管理者面前的重要议题。品牌资产模型是用来衡量品牌资产的主要方法,其中基于消费者的品牌资产模型揭示了品牌资产的来源,是当今品牌资产领域研究的主要发展方向。因此,本文选择从消费者角度研究品牌资产,以中式快餐行业为背景,构建基于消费者的中式快餐品牌资产模型,为企业建设品牌资产提供参考。本文借鉴了国内外基于消费者的品牌资产研究成果,对品牌资产的构成维度进行分析整理,构建了具有科学性、可操作性和推广应用价值的基于消费者的中式快餐品牌资产模型。主要研究内容:(1)系统阐述了品牌、品牌资产及中式快餐品牌资产的相关理论,回顾以往学者的基于消费者的品牌资产模型研究,指出构建具有层次关系的品牌资产模型并进行实证研究的必要性;(2)在整理归纳国内外学者对品牌资产构成维度研究成果的基础上,选取品牌知名度、品牌形象、感知质量、品牌忠诚为中式快餐品牌资产的构成要素;同时借鉴了Keller模型的层次和步骤,将品牌资产的建立划分为消费者认知、消费者评价、消费者情感三个阶段,构建了基于消费者的中式快餐品牌资产的概念模型;(3)通过实证数据分析对模型进行检验、修正,最终得出具有明显层次关系的中式快餐品牌资产模型,并对研究结果进行分析。本文的品牌资产模型不仅增添了对各维度之间关系的研究,而且指出各维度对品牌资产的影响存在差异,研究结果拓宽了品牌资产的研究视野,并对中式快餐企业建立及衡量品牌资产、创建强势品牌具有一定的指导意义。