食物对于人们来说,也许是一件习以为常之物,在日常生活之中,总会接触到各类关于食物的信息,但是对于食物的认知需要作以不同层面意义的构架,《孟子》中曾叙述到:“食、色,性也”;《礼记》中也提及:“饮食男女,人之大欲存”,可以看到食物在以上的叙述中,聚焦于人的本能,即一种生物性,满足于人的生存之需,当“美食”这一概念生成之时,“品味”之意融入于食物的意指建构之中,审美的要素逐步生发,所以食物这一日常之物随着被加以美学观念的审视视角。回溯艺术史,在纷杂的视觉图像呈现之中,“食物”这一元素被艺术家通过不同的场景组合关系与多样的艺术语言所呈现,如亨利·马蒂斯的作品《水果与咖啡壶》、文森特·梵高《阿尔餐厅内部》、米开朗基罗·达·卡拉瓦乔的作品《水果篮》、安迪·沃霍尔的《金宝汤罐头》等,在这些繁杂的视觉图像之中,本文的聚焦视点,将会集中于日常之物的审美性转化,即思考视觉作品中“食物”这一表征如何通过多样的艺术手法与结构关系,呈现出多样性的意域构造,从而将其从日常之物的审视之中作以审美意域的观看,正如著名艺术史家巫鸿所述,视觉之物象往往只是事物的表征,其背后蕴含着纷杂的观念之构造,即从事物表层的流连进入其观念的洞照。在文章之中,将沿着这一问题作以三个层面的叙述,首先将回归于“食物”这一日常之物本体的叙述,去探究其如何逐步作以审美性观念的介入,从而引述出日常之物审美性附身的逻辑过程,从而形成对于这一问题较为完备且深度的叙述,在这一问题的叙述之中,将以复调模式去加以呈现,即通过非艺术到艺术的逻辑关系生成中的各种因素的聚焦加以展开。在此基础之上,将转向视觉作品之中对于“食物”这一物象形式层面的样态构造与物象背后的观念呈现去进行解读,去具体探究其意域的生成方式,而“意域”的引述,主要在于艺术家多重方式的艺术化附加逻辑结构,去思索如何在作品中通过“食物”的呈现,与观者以及艺术家建立一种对话关系,在这一关系之中通过对于日常之物艺术化的加工,去放置话题与思考,从而完成其意域的架构。食物是一个平凡的隐蔽之物,其具有着多维性审美样态的观念意指,与人的情感、社会的发展、历史的延展相关,视觉作品之中“食物”这一物象通过艺术家深思熟虑的样态构想和观念放置,从而使这一日常之物作以艺术化与观念化的附加,使得作者与观者在其中形成意义的溯源与自我的观照。