迷迭香(Rosemarinus officinalis L.)是唇型科迷迭香属植物,原产于地中海地区,性喜夏季温暖,冬无严寒,昼夜温差大的生境。迷迭香全身都是宝,已广泛应用于药品、化妆品和食品方面,具有多方面的活性。目前。迷迭香已成为欧洲和亚洲普遍重视的资源植物;该植物对土壤要求不严格,适合于荒山较贫瘠的土壤中栽培。当前对它的研究主要集中于对其化学成分的分析、食品抗氧化剂和防腐剂的提取和医药卫生的应用、日用品的开发、精油的提取、育苗栽培等方面。关于迷迭香的生活史型的研究、不同生活史型下生长的迷迭香中氨基酸的变化情况目前没有报道。本人在导师的指导下,根据植物生活史型的概念、划分依据和研究意义,通过创造一种胁迫的环境,如温度胁迫、光照胁迫、减少水肥等条件下生长的迷迭香,研究了在胁迫条件下迷迭香中氨基酸的变化,得出了如下的结论。 1、通过创造一种胁迫的环境,如温度胁迫、光照胁迫、水胁迫等模拟植物C型生活史型是可行的。 2、经过PEG胁迫处理、自然干旱处理、干旱恢复处理、水胁迫处理、光胁迫处理、温度胁迫处理迷迭香植株,通过AccQ-Tag法检测到迷迭香中含有17种氨基酸,分别是:天门冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、苏氨酸(Thr)、酪氨酸(Tyr)、脯氨酸(Pro)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、半胱氨酸(Cys2)、丙氨酸(Ala)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys),其中人体必需的氨基酸8种。 3、水胁迫处理(如PEG模拟水分胁迫处理、自然干旱处理、干旱恢复处理),由所得的实验结果分析得到:测定得到17种氨基酸中,迷迭香体内游离氨基酸的含量显著增加。干旱过程中对迷迭香中游离氨基酸总量影响主要表现在Ser,Pro两种氨基酸上,Glu,Met,Asp也有不同程度的变化,而其他种类氨基酸则没有明显的变化。在不同浓度PEG-8000水溶液处理下迷迭香中氨基酸的变化情况,迷迭香中含量较高的氨基酸依次为谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、组氨酸,变化程度较大的氨基酸为:丝氨酸、脯氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸。其中起到主导作用的是丝氨酸、脯氨酸。 4、高温胁迫处理,在25℃、30~C、40℃下迷迭香中游离氨基酸的含量分别有不同的变化,迷迭香中含量较高的有谷氨酸、丝氨酸、组氨酸和天门冬氨酸。在25℃下生长的迷迭香中游离氨基酸在处理前期没有明显的变化,中期游离氨基酸的含量达到最高,后期开始下降。30℃下迷迭香中游离氨基酸的含量变化趋势与25℃下基本相同,只是后期游离氨基酸的含量减少的更加明显。40℃下,随着处理的时间的延长,迷迭香中游离氨基酸的含量增加显著,由原来的208.22mg/g增加到434.08mg/g。 5、低温胁迫处理,迷迭香中游离氨基酸的总量有所提高,但不是很明显,随着低温胁迫程度的加深,迷迭香中游离氨基酸的总量提高明显。20℃、15℃、10℃处理分别比较对照25℃处理提高了209.44%、243.97%、269.63%。其中天门冬氨酸、组氨酸、赖