环境应力与植物生长发育的关系已成为许多科学家关注的重要课题之一，环境因子对植物生长的影响是植物生理学中的一个热点。研究表明，环境应力对植物能够起到促进和抑制的双向作用。 绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb．)Makino为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，茎叶绿色，无毛或有短柔毛，雌雄异株。绞股蓝是一种著名的中药原料药材，含有与人参皂苷相同结构的皂苷成分、黄酮类化合物、丰富的氨基酸、微量元素、糖类和维生素C等，有调节血压，降低血脂，抑止肿瘤细胞增殖，增强机体免疫力，促使细胞发挥自我治愈能力的功能，还能改善神经系统功能，抗溃疡、抑止胆结石形成和调节内分泌活动。 针对目前国内外市场对绞股蓝的大量需求及其野生资源不足和有效成分含量低等的限制，以及在理论上进一步深入了解应力对植物生长的作用，在应用上为植物新品种的培育及品种改良寻求一种新的方法，本文以绞股蓝的幼嫩茎叶为材料，通过不同时间的超声波处理，从细胞水平、分子水平上分别讨论了植物的生理生化特性和次生物质积累的规律，对于阐明其生长机理、调控生长发育、提高生长量及进一步提高经济效益具有重要的意义。实验结果如下： 1．用功率为600W，频率为40kHz的超声波作用于绞股蓝，发现不同作用时间的超声波均使绞股蓝的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)的活性有不同程度的增加，并且大部分处理组在超声波刺激后第9d、第12d时，活性较其它组更高。此外，大多数T3、T6和T9处理组的酶活性的最高值比对照组高。 2．经超声波处理后，各处理组的过氧化物酶同工酶谱的染色深浅不一。与对照组相比，有的处理组出现了新的酶带。暗示着超声波处理使保护酶活性升高，其原因可能是超声波处理促进了细胞内酶的合成，使保护酶的基因表达发生了改变，从而使处理组酶带的活性有不同程度的增加。 3．超声波对植物的DNA含量并无明显的影响，而对可溶性蛋白质影响比较大，且大部分处理组的最高含量要明显高于对照组。说明适宜的超声波刺激对植物生长的促进作用不是通过影响DNA的含量来实现的，推测可溶性蛋白质的含量的变化可能与RNA相关。因为在超声波作用下，有关应力响应的基因可能被启动，转录水平提高会使mRNA的数量增加，从而翻译合成较多的蛋白质。