随着我国经济的不断发展,建筑业也得到了飞速的发展,在国民经济中起到了越来越重要的作用。不管建筑怎么发展,对质量的要求始终是放在第一位的。建筑工程质量的好坏直接关系到国家财产与人民生命安全,关系到建筑企业的长久发展,关系到工程的适用性和社会效益性。我国加入WTO后,日趋激烈的国际竞争和挑战,对工程建设的能力和工程项目的质量水平提出了更高的要求。本文对质量、工程质量及质量管理的概念进行了系统阐述。通过对国内外质量管理理论发展的研究,结合我国建筑工程质量管理存在的问题,对我国建筑工程项目质量管理与控制展开了深入的研究。本文的主要内容如下：首先,本文对建筑工程质量进行了多方位的研究,阐述了建筑工程质量及质量问题的特点,建筑工程质量的各个形成阶段,分析了影响建筑工程质量的主要因素。其次,研究了我国建筑工程质量管理制度与管理体制,阐述了质量管理的过程,明确了质量控制是质量管理的重要内容,是保证工程质量的重要环节。介绍了建筑工程质量管理的方法——全面质量管理,进一步提出了建筑工程质量控制方法。最后,结合工程实例的运用,将理论联系实际,探讨了工程施工过程中的质量控制方法,旨在提高建筑施工企业质量管理水平,优化质量管理,改善建筑产品质量。