论文部分内容阅读
共轭亚油酸（CLA）是含共轭双键的亚油酸几何和位置异构体的总称,对健康有许多有益作用。日粮补充脂肪,特别是富含亚油酸的植物油,可以提高反刍动物产品中CLA的含量。近年来,关于反刍动物日粮中补充脂肪这一方式对瘤胃内环境的影响和对反刍动物产品中脂肪酸组成的改变的研究很多。本试验在日粮精粗比为40:60的条件下,以亚油酸为基准,添加4%花生油、2.84%玉米油或2.86%大豆油,使加油组亚油酸水平相同,同时花生油处理组油酸的水平是玉米油处理组的2倍,大豆油组油酸和亚麻酸含量之和与玉米油处理组中的油酸含量相等,且大豆油组中油酸和亚麻酸之比为3:1。试验选取4只雄性、健康、安装有永久性瘤胃瘘管的成年东北半细毛羊和陶赛特杂交后代,体重40±1kg,采用4×4拉丁方设计,每期试验16d,研究按等亚油酸水平添加不同植物油对绵羊瘤胃内环境、血液指标以及瘤胃液和血浆中脂肪酸组成的影响。试验分以下4部分:一、不同植物油对瘤胃内环境的的影响:每期试验第1天采集瘤胃液和内容物用于测定pH值、NH3-N浓度、原虫数量、各主要VFA浓度及植物细胞壁降解酶活性。研究表明,植物油对绵羊瘤胃液pH值、NH3-N浓度、乙酸浓度、丙酸浓度、丁酸浓度、乙丙酸比例、TVFA浓度及各脂肪酸的比例无显著影响（P＞0.05）,乙丙酸比例有降低的趋势。花生油处理组原虫数量比对照组降低了42.18%（P＜0.05）,玉米油和大豆油处理组原虫数量与对照组相比有降低的趋势,但差异不显著（P＞0.05）。花生油处理组滤纸纤维素酶、CMCase、葡萄糖苷酶和果胶酶活性分别比对照组降低了17.52%、17.98%、17.95%和24.27%（P＜0.05）;大豆油处理组中这4种酶活性与对照组相比呈降低的趋势,但差异不显著（P＞0.05）;玉米油处理组中这4种酶活性与对照组相比差异不显著（P＞0.05）,但呈升高的趋势。3个加油处理组木聚糖酶活性与对照组相比差异均不显著（P＞0.05）,花生油和大豆油处理组有降低的趋势,而玉米油处理组有升高的趋势。二、不同植物油对血液和瘤胃液脂肪酸组成的影响:每期试验最后一天早饲前采集血液,在饲喂后分4个时间点采集瘤胃液,分别用于测定血浆和瘤胃液中脂肪酸含量。结果表明,日粮添加植物油显著提高了瘤胃液中CLA和CLA前体物t11C18:1的浓度（P＜0.05）,同时各加油处理组显著提高了瘤胃液中PUFA和SFA的浓度（P＜0.05）。各加油处理组显著提高了血浆中t11C18:1和SFA的浓度（P＜0.05）,但对其他PUFA浓度的影响差异不显著（P＞0.05）。花生油处理组瘤胃液或血浆中C18:0的浓度均显著高于其他各组（P＞0.05）。三、不同植物油对血清指标的影响:每期试验最后一天早饲前采集血液,制备血清用于测定各项血液指标。日粮添加植物油,绵羊血清中与脂类代谢有关的TG、CHOL、HDL和LDL等指标的浓度呈升高的趋势,玉米油和大豆油处理组显著提高了血清中CHOL和LDL的浓度（P＜0.05）。添加植物油对T-AOC的影响无明显规律,有降低MDA浓度和提高SOD活性的趋势,但差异不显著（P＞0.05）。添加植物油对胰岛素含量的影响无规律性,花生油处理组血清leptin水平较对照组提高了19.29%（P＜0.05）,玉米油和大豆油处理组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）。各加油处理组对其他生化指标的影响差异不显著（P＞0.05）。四、不同植物油对营养物质瘤胃消失率和全消化道消化率的影响:每期试验的第2、3、4、5天投放尼龙袋用于测定日粮营养物质瘤胃消失率,采集粪便利用AIA测定全消化道营养物质表观消化率。试验结果表明,与对照组相比玉米油和大豆油处理组对DM、CP和NDF的瘤胃降解无影响（P＞0.05）,花生油处理组除对NDF的瘤胃降解有抑制作用外（P＜0.05）,对DM和CP的瘤胃降解无影响（P＞0.05）。各加油处理组中DM、CP、NDF和ADF的全消化道表观消化率与对照组相比差异不显著（P＞0.05）,但是显著提高了EE的全消化道表观消化率（P＜0.05）。综上所述,日粮添加4%花生油、2.84%玉米油或2.86%大豆油可显著提高瘤胃液或血液中CLA前体物t11C18:1和CLA的浓度,且日粮中亚油酸添加水平相同时作用效果无显著性差异,油酸和亚麻酸对CLA及其前体物t11C18:1的累积未发现有影响。从此结果可能得出,通过添加富含亚油酸的植物油来调控反刍动物产品中CLA的含量,可根据植物油中亚油酸的含量进行添加。但由于花生油添加量大、价格较贵且对瘤胃内环境产生了一定的负面作用,同时玉米油的价格较大豆油为高,所以从植物油的作用效果与经济效益两方面考虑,花生油不如玉米油和大豆油,同时大豆油比玉米油经济实用。