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经济快速发展的同时也导致了生活环境的恶化,致病微生物对人们健康的威胁越来越严重。纸制品与人们的生活息息相关,很多纸制品都应该具有抗菌和抗病毒功能。但目前存在的大多数抗菌/抗病毒纸制品只含有单一抗菌/抗病毒成分,因此开发两种抗菌剂协同抗菌和同时具有抗菌抗病毒功能的纸张具有重要的意义。环糊精(CDs)具有外壁亲水,内腔疏水的特殊结构,可以与分子尺寸合适的小分子物质形成主-客体络合物。本文利用β-环糊精(β-CD)为载体,环氧氯丙烷(ECH)为交联剂,先用胍盐低聚物(PHGC)改性β-环糊精,增强了其溶解性并赋予抗菌能力。然后通过研磨的方式将环丙沙星(Cip)、金刚烷胺(AT)包合在改性β-环糊精的空腔内,制备包合物β-CD-G-Cip和β-CD-G-AT。以ECH为交联剂,在碱性条件下将PHGC接枝到β-CD上制备改性β-CD(β-CD-G)。采用红外光谱(FTIR)、核磁共振氢谱(1H-NMR)表征了其分子结构,采用最低抑菌浓度法(MIC)研究了其抑菌性能。采用单因素法研究了产物制备的优化条件,包括反应物摩尔比、交联剂用量和反应温度等条件对接枝效率的影响。结果表明,合成产物β-CD-G的最优条件是:n(ECH):n(β-CD)=3:1,反应温度60℃,n(β-CD):n(PHGC)=1:1.5,此时,胍盐低聚物的接枝效率为19.3%,最低抑菌浓度为MIC=250ppm。采用研磨法实现β-CD-G对Cip的包合。研磨法最佳研磨条件为:研磨时间30min,n(Cip):n(β-CD)=2:1,m(H2O):m(β-CD-G)=1:1,此时,包合物中Cip的包合量为19.8 mg/gβ-CD-G。在0~100 min这段时间内,包合物中Cip释放速率较快,几乎是呈线性增加。100 min后释放速率减慢,释放缓慢,并且在240 min后释放趋于平衡,此时的累积释放率为85%左右。制备抗菌纸,采用震荡烧瓶法和抑菌圈法检测纸张的抑菌性能,随着β-CD-G-Cip添加量的增加,纸张的抑菌能力增强,当添加量大于6%,抑菌率达到99.0%以上,当添加量为6%,抑菌圈直径可达到28.4 mm。通过研磨法实现β-CD-G对AT的包合。采用等物质的量连续变化法确定AT和β-CD的包合比为2:1,研磨法制备β-CD-G-AT包合物的最优研磨条件:研磨时间30 min,n(AT):n(β-CD)=2:1,m(H2O):m(β-CD-G)=1:1,此时,包合物中AT的包合量为15.1mg/gβ-CD-G。在0~140 min内,包合物中AT释放速率较快,几乎是呈线性增加,140 min后释放速率减慢,释放缓慢,并且在300 min后释放趋于平衡,此时的累积释放率为86%左右。制备抗病毒纸,随着β-CD-G-AT添加量的增加,纸张的抗病毒效果增强,当β-CD-G-AT添加量为10%时,纸张的抗病毒达到100%。