蚕丝作为人类利用最早的动物纤维之一，享有人体“第二肌肤”、“纤维皇后”之美誉，受到广大消费者的青睐，经济价值高。其中桑蚕丝和柞蚕丝是现在市场上较为常见的蚕丝。鉴于柞蚕丝通常比桑蚕丝价格便宜，而两者处理后的外观相似，容易混淆，一些不良商家便以柞蚕丝冒充桑蚕丝制作一些蚕丝制品。目前国内外蚕丝检测方式比较多样化，但都存在一些弊端。电子鼻是一种模拟人类嗅觉系统新兴智能感官仪器，近几年在各个领域的分类识别研究中具有较多应用。　　本文以德国Air sense公司的PEN3电子鼻系统作为该试验的无损检测仪器，以桑蚕丝和柞蚕丝作为试验对象，设计试验方案。试验利用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)、多因素方差分析等方法进行实验参数、条件的选择与优化，利用该电子鼻系统自带Win Muster中的欧氏距离、相关性、马氏距离方法进行识别分析。主要结论如下:　　对样品顶空空间、样品量和放置时间三个因素进行实验，研究了样品在这三个条件下对传感器响应的影响规律，筛选得到的较佳的样品实验条件。随着样品顶空空间的增大，传感器响应信号有显著的变化，并且在800mL的顶空空间条件下电子鼻传感器响应信号较为稳定;蚕丝样品量对电子鼻传感器响应值的影响显著;随着样品的顶空放置时间的变化，其传感器响应值变化不显著，且对检测信号的稳定性影响不显著，20min的顶空放置时间下可以得到较稳定的检测信号和较好的区分效果。结合检测结果确定了适合检测蚕丝样品的较佳检测条件为:顶空空间为800 mL，样品量为2g，顶空放置时间为20 min。　　采用筛选得到的较佳试验条件对建模组和验证组样品分别进行检测，运用PEN3电子鼻自带的Win Muster软件建模与识别。其中在桑蚕丝样品识别中对比样品已知归类，欧氏距离的正确率为95％，相关性的正确率为95％，马氏距离的正确率为85％;在柞蚕丝样品识别上对比样品已知归类，欧氏距离的正确率为100％，相关性的正确率为95％，马氏距离的正确率为90％。优化之后，得到在桑蚕丝样品识别上对比样品已知归类，欧氏距离的正确率为100％，相关性的正确率为95％，马氏距离的正确率为95％，在柞蚕丝样品识别上对比样品已知归类，欧氏距离的正确率为100％，相关性的正确率为100％，马氏距离的正确率为95％。