金针菇SF-07菌株多糖的提取、结构与抗氧化活性分析

被引量 : 7次 | 上传用户：nihaoalinlin

【摘要】

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【作者】

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马钊

【机构】

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山东农业大学

【发表日期】

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2015年06期

【关键词】

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金针菇SF-07 胞内多糖胞外多糖提取结构抗氧化活性

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金针菇(Flammulina velutipes(Fr.)Singer),又名金钱菌,属真菌门(Eumycophyta),担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),口磨科(Tricholomataceae),小火焰菌属(Flammulina)或金钱菌属(Collybia)。金针菇口味鲜美,营养丰富,富含多种生物活性物质,如多糖、维生素、蛋白质、多元酚、朴菇素、膳食纤维等。金针菇子实体多糖具有良好的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化及其它

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