本论文首先综述了现场红外光谱电化学的方法、研究进展以及红外光谱电化学池的发展,研制了两种透射式薄层电化学池,开展了槲皮素和卢丁的电化学和现场红外光谱电化学行为研究,主要包括:槲皮素在水体系和非水体系中电化学氧化过程机理的研究以及卢丁在水体系中的电化学氧化机理的研究等,为了解这些重要物质的反应路径提供了分子水平的有用信息,对生命科学的研究具有重要的意义。　　1,首先,研制了两种透射式薄层电化学池,分别是透射式远红外光谱电化学池和透射式紫外光谱电化学池,同时对该两种电化学池进行了电化学和现场光谱电化学表征,结果表明他们可成功地用于光谱电化学研究。其中,利用远红外光谱电化学池研究了二茂铁体系在二氯甲烷中的电化学反应机理,清楚地观察到了金属原子铁与茂环之间的振动吸收峰的生成和消去,但考虑到虹吸效应,所以只适用于有机体系的电化学研究。透射式紫外光谱电化学池的薄层电化学性能和光谱电化学性能不是太好,可能是薄网的厚度偏大,但还是可以观察到亚铁氰化钾体系的电化学反应过程物种的变化。　　2,运用循环伏安法和现场红外光谱电化学法研究了槲皮素在磷酸缓冲溶液中和有机溶剂乙腈中电化学氧化过程的机理。在水体系,槲皮素在金电极上的电化学氧化还原过程是EC过程,氧化时,槲皮素失去两个电子和两个质子生成槲皮素醌。在有机体系中,槲皮素在铂电极上的电化学氧化过程同样是EC过程,并且氧化过程是一个连续的两步单电子过程,并且从红外光谱电化学实验结果可知,生成了槲皮素醌。卢丁在水体系中氧化过程是EC过程,并且与槲皮素一样,也是失去两个电子和两个质子的过程。