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本试验旨在探讨饲粮中单独添加三聚氰胺(melamine, MEL)或与三聚氰酸(cyanuric acid, CYA)合用对蛋鸡生产性能、肝肾功能的影响及其在鸡蛋和蛋鸡组织中的残留与消除规律。试验采用单因子完全随机区组试验设计,设7个处理。处理1为对照组,饲喂基础饲粮；处理2-4分别在基础饲粮中添加MEL 5、15和30 mg/kg,处理5-7分别在处理2-4的饲粮中添加CYA 1.667.5和10 mg/kg,以保持MEL和CYA比例为3：1。将126只78周龄罗曼粉蛋鸡按产蛋率相近的原则随机分到以上7个处理,每个处理9个重复,每个重复2只鸡。试验期为35 d,分2个阶段进行,1-21 d,各处理的所有重复分别饲喂添加不同浓度MEL和CYA的饲粮；22-35 d,各处理的重复1-6饲喂不含MEL和CYA的基础饲粮(即消除试验1-14 d),重复7-9仍饲喂各处理饲粮,继续作残留试验。于残留试验第21d测定鸡蛋品质；于残留试验第21、35 d和消除试验第7 d对蛋鸡翅下静脉采血,测定血清尿酸(UA)、肌酐(CRE)含量、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性；肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量,并对肝脏、肾脏和输卵管膨大部组织作病理学观察。测定残留试验第1、3、5、7、10、14、21、28、35 d和消除试验第1、3、5、7、10 d的鸡蛋,残留试验第21、35 d和消除试验第7 d肝、肾、胸肌和血浆(还包括消除第3 d)中MEL和CYA残留。结果如下：(1)饲粮中单独添加5～30 mg/kg MEL或与1.667～10 mg/kg CYA合用对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质无显著影响(P>0.05)。(2)饲粮添加MEL和CYA显著提高21 d血清UA含量,MEL+CYA组UA含量高于MEL组；肝脏、肾脏组织和输卵管膨大部结构发生不同程度病变。组织病理学观察发现MEL对肝脏和输卵管蛋白膨大部影响较小,对肾脏产生了不同程度的损伤。二者合用加剧了肝肾和输卵管膨大部损伤,且剂量越高,损伤越大。其中,30 mg/kg MEL+10 mg/kg CYA组最严重。其症状分别表现为肝细胞排列紊乱、肝索结构不清、肝细胞浆中有数量较多的不规则或近圆形空泡；肾小管上皮细胞肿胀、水泡变性,部分肾小球轻度充血；粘膜上皮变矮,粘膜下腺泡组织水肿,腺泡腔之间的间隙增宽,细胞空泡变性,腺泡腔中分泌颗粒显著减少。(3)鸡蛋和组织中MEL含量随饲粮MEL添加剂量的增加而增加(P<0.05)。肾脏残留最高。饲粮添加CYA对MEL的残留无显著影响(P>0.05)。鸡蛋和组织中均未检出CYA。(4)血浆、鸡蛋和组织分别于消除试验第3 d、5d和7d未检出MEL。停止饲喂含MEL和CYA饲粮7d后,血清UA接近对照组水平,肝肾、输卵管膨大部无明显病变。结果表明：饲粮单独添加5～30 mg/kg MEL或与CYA按3：1比例合用对蛋鸡产蛋性能无显著影响；MEL损伤蛋鸡肝肾,且与CYA合用的毒性强于单独添加。鸡蛋和组织中MEL的含量随饲粮MEL添加剂量的增加而增加,肾脏MEL含量最高。