食品安全问题日益严峻，频发的食品安全事件及其解决路径探索已经成为社会各界关注的焦点。本研究查阅了国内外农产品质量安全问题研究的文献资料，对可追溯系统的理论进行了梳理和归纳。在此基础上，立足南昌深圳农产品批发市场，开展了面向市场经营户的问卷调查和市场的实地调研，并深入分析了商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设的具体实践，为探索有效解决农产品质量安全问题的路径提供了扎实的实证基础。依据相关文献资料和调查的数据，研究发现：（1）农产品质量安全问题产生的根本原因在于信息不对称；（2）根据当前我国实际情况，构建以农批市场为核心的农产品质量安全可追溯系统，能够有效解决信息不对称条件下的农产品质量安全问题；（3）南深农市场内经营户实施可追溯行为的比例（28.57%）和积极性不高，农批市场管理方和购买者对经营户可追溯行为的监督有限；（4）“质量认证”、“买者索票”、“政府处罚措施”和“检查票证频率”对市场内经营户实施可追溯行为具有显著影响。根据研究发现，本研究认为坚持政府推动，综合利用批发市场管理方和购买者形成的外部约束力，引导经营商户参与追溯系统建设，充分发挥经营户的主体作用，是现在建设追溯系统的有效路径。借此进一步吸收了商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设的实践经验，提出构建南深农市场肉类质量安全可追溯系统的实践思路。