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桑黄具有抗肿瘤、抗癌、抗肝纤维化、抗脂质过氧化等作用,是国内外公认的抗癌抗病效果最好的药用真菌,其中桑黄多糖是桑黄主要具有生理活性的有效成分。桑黄及其多糖产品已广泛应用于医药、食品、临床治疗和化妆品等领域。现在桑黄多糖主要来源于子实体和深层发酵培养的菌丝体。由于野生桑黄资源匮乏,人工栽培技术尚未成熟,而深层发酵方法具有生产成本高,设备复杂,污染大等缺点,本课题利用固态发酵法培养桑黄菌丝体,采用单因素优化及正交优化相结合的方法,分别对桑黄种子液态培养基和固态培养基进行了筛选优化。通过对