作为农业和畜牧业大国，农副产品的需求量与日俱增，农业生产过程中产生的秸秆等副产物产量不断增加，与此同时对新型绿色健康型饲料用秸秆的需求也日渐攀升，农作物秸秆的资源化利用、经济高效的家畜饲料、或饲料添加剂的研发成为行业内的研究热点，而微生物发酵秸秆生产高乳酸高活菌的饲用产品是一种有效的解决手段。　　本课题中研究了乳酸片球菌发酵液对肠道病原菌的抑菌特性;并以水洗并碱处理的玉米秸秆为原料，用乳酸片球菌S204进行分批补料上罐发酵生产乳酸及活菌剂。研究结果如下:　　采用指示菌涂布法以及双层琼脂平板法研究乳酸片球菌S204发酵液对11种常见微生物的抑菌谱，结果表明S204发酵液对一些常见的肠道病原菌如单核增生李斯特菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和藤黄微球菌等有显著的抑菌效果。S204发酵液抑菌效果在pH3.0时最好，pH超过6.0则失去活性;对温度耐受性好，100℃处理30min活性无损失;氮源浓度的提高有助于抑菌物质的产生。　　研究S204在不同碳源培养基中的生长特性，发现该菌株能利用葡萄糖、木糖、木二糖产生乳酸，具备发酵秸秆水解液的能力。经过摇瓶及上罐发酵实验得出S204利用水洗碱处理玉米秸秆同步糖化发酵产乳酸最适条件为:在12％水洗秸秆中添加20g/L玉米浆干粉，控制pH6.0，37℃下发酵72h乳酸浓度可达108.28g/L，乙酸12.08g/L，活菌数100亿CFU/mL。水洗碱处理玉米秸秆的乳酸转化率为0.753g/g，平均产酸速率为1.5g/L/h，乙酸转化率为0.052g/g。