互联网时代的飞速发展下,外卖平台已经日趋成熟,外卖点餐对消费者而言,是一种全新的用餐方式,随着外卖包装带来巨大的环境污染、不同类型消费群体的崛起,市场对外卖包装有了更高要求,这促使外卖食品包装迎来新一轮升级。新兴技术不断推动着材料肌理的发展,它们在外卖食品包装中的设计应用十分值得我们研究和探索。本文首先对外卖食品包装这个课题进行了相关文献综述。文章第二部分对外卖食品包装从传统和网络两个角度对外卖食品包装的发展进行了相关概述,并在前辈理论基础上更深入地对肌理相关概念做出界定,从感官特性和物理特性两个角度出发对肌理进行了分类总结。文章第三部分先是对材料肌理在外卖食品包装中的应用原因做出分析,从市场、消费者、商家三个角度进行了分析,并加入了自己的调研。其次总结归纳了外卖食品包装中材料肌理的设计应用方法,为后续的设计应用体现总结和实践设计做出了理论铺垫。文章第四部分结合案例分析总结了材料肌理在外卖食品包装中产生的设计应用体现,即快速传达外卖信息内容、传达绿色设计理念、增添装饰美感、提高用户体验,并进行了深入分析。文章第六部分是笔者基于前面的理论研究进行的设计实践过程,通过主题内容需要利用材料获取肌理到应用肌理在甜品外卖食品包装的实践。经过理论研究和实践论证,材料肌理在外卖食品包装中的设计应用是广泛的,希望通过本文研究能让更多的设计师关注材料,关注肌理,给网络外卖包装设计应用带来突破,让外卖食品包装减少对环境的污染的同时还帮助餐饮商家赢得市场竞争力,吸引更多的消费者,更能让消费者品尝绿色安全的美味的同时,还能享受到人性化、个性化的用户体验。