β-环糊精(β-CD)具有相当的刚性和良好的疏水性空腔，可作为分子主体识别各种有机、无机和生物分子形成主一客体包合物，因而具有重要的研究价值。通过交联剂可将β-环糊精单体合成交联聚合物，这种交联聚合物保留了β-CD原有的空腔结构，可以继续与客体分子发生包结反应。同时聚合物中单个β-CD单元与客体包结过程具有协同作用，使聚合物的包结作用强于β-CD单体。另外，交联产物具有比单体大得多的水溶性。这为β-环糊精的单体识别开拓了新领域，目前这方面工作仍处在发展中，但具有广阔的应用前景。 本论文研究工作的主要内容有：讨论了姜黄素与β-CD在水溶液中的主客体识别研究；用环氧氯丙烷作交联剂制成了β-CD交联聚合物(β-CDP)；研究开发了两种新型主体分子β-CDP-PAN和β-CDP-8-羟基喹啉试剂，并成功的用于金属元素Co<2+>和Cu<2+>的识别分析。 本论文共分四章： 第一章：简单介绍了β-环糊精的结构和性质、分子识别机制、β-环糊精及其交联聚合物的研究现状，从中可以发现β-环糊精及其衍生物与客体分子的识别是当前研究的热点。 第二章：讨论了姜黄素与β-CD在水溶液中的主客体识别研究，验证了β-CD与姜黄素包合物的形成，探讨了姜黄素与β-CD在水溶液中络合的最佳程度和最佳条件以及络合后对姜黄素性能的改变；借助分子光谱法研究了姜黄素与β-cD的超分子相互作用，并根据范德霍夫方程探讨了该超分子过程的热动力学问题，并利用β-CD对姜黄素吸光度的增敏作用，采用分光光度法测定水溶液中的姜黄素。 第三章：在前人工作的基础上制备了β-CD交聚物(β-CDP)，并合成了β-CD交聚物与PAN的超分子包合物(β-CDP-PAN)，并且用荧光和红外光谱法对其结构进行了表征，对其物理性质和化学性质进行了一定的探讨，讨论了β-CD交聚物包结PAN的条件选择。还研究了β-CD交聚物与PAN的超分子包合物(β-CDP-PAN)包结富集Co<2+>及其条件选择，然后用光度法进行了测定，取得了较好的效果。 第四章：设计合成了β-CDF-8-羟基喹啉超分子包合物，并对其超分子包合物进行了荧光和红外光谱分析；讨论了β-CD交聚物(β-CDP)包结8-羟基喹啉的条件选择，探讨了β-CDP-8-羟基喹啉包合物包结富集Cu<2+>及其条件选择，研究了非水溶性β-CDP-8-羟基喹啉超分子包合物对Cu<2+>的测定及其影响，结果令人满意。