黄土高原是苹果的适生区。目前，陕西省苹果种植面积已达70万公顷，产量约为1400万吨，苹果产业已成为当地农业的主导产业。但黄土高原的土壤养分相对贫瘠，土壤有机质含量普遍较低，果园管理中存在过量施用氮磷肥，而微肥、钾肥和有机肥用量不足的问题，导致果园土壤营养不均衡、果树生理病害严重、果实品质下降、长期种植后土壤质量下降的现象。针对黄土高原果园土壤养分状况，探明土壤养分-叶片养分-苹果品质与产量之间的相互关系、进行科学施肥与管理，是黄土高原苹果持续发展的关键。本试验在对黄土高原沟壑区的铜川市耀州区、印台区、宜君区果园土壤养分调查分析的基础上，对耀州区不同树龄果园（幼龄果园、盛果期果园和老龄果园）的肥力状况、叶片营养特征、果实品质进行了研究，并初步探讨了3种类型果园施用不同种类有机肥及其用量大小、在不同时期（春季和夏季）对叶片养分含量和果实品质的影响，为果园的施肥管理和可持续发展提供理论依据。得到以下主要结论：1.对铜川市耀州区、宜君区和印台区的苹果园土壤养分状况进行了初步分析研究。总体看来，该区域果园土壤有机质含量属于中等水平，碱解氮含量属于中等偏低水平，有效磷含量和速效钾含量属于较高水平。耀州区和宜君区的土壤有效锰含量较丰富，有效态铁、铜、锌含量较缺乏。相比较而言，3个区有机质的高低顺序为印台区>宜君区>耀州区，碱解氮的高低顺序为宜君区>耀州区>印台区，速效磷的高低顺序为印台区>宜君区>耀州区，速效钾的高低顺序为宜君区>印台区>耀州区。2.对耀州区不同树龄、不同管理方式果园的研究发现，长期进行有机-无机配合施肥的老龄果园的土壤有机质和大量元素含量较高，其次为幼龄果园，而以施用化肥为主的盛果期果园则较低；其中老龄果园和盛果期果园相比，土壤有机质提高了41.19%（0-20cm）和42.67%（20-40cm），全氮提高了65.06%（0-20cm）和44.18%（20-40cm）。盛果期果园中土壤有效锰含量较高。幼龄果园叶片氮、镁、锌、锰含量相对较高，其次为老龄果园，盛果期果园较低。苹果品质与果树树龄有一定关系，3种树龄之间相比，盛果期果园苹果的可溶性固形物和Vc含量相对较高，相应比幼龄果园和老龄果园的分别提高了2.55%、4.46%和11.83%、20.46%；可滴定酸含量适中，相应比幼果园提高了12.5%，比老龄果园降低了12.90%。3.施用不同有机肥对果园的影响效果有所不同。和对照（单施化肥）相比，高量施用有机肥Ⅰ在春季使幼龄果园叶片铜含量提高了26.27%，使盛果期果园叶片的铁、铜含量分别提高了10.20%、20.82%，使老龄果园叶片的钙、锌和锰含量分别提高了29.52%、39.01%和23.80%；在夏季可使幼龄果园叶片的磷、锌分别提高了30.20%、15.30%，使盛果期果园叶片的磷、镁分别提高了14.54%、17.86%，使老龄果园叶片的锰提高了27.51%。高量施用有机肥Ⅱ在春季使老龄果园叶片的钾、钙、锰和锌分别增加了18.06%、27.86%、22.15%和51.73%（和对照相比）；在夏季使幼龄果园叶片的磷增加了17.45%，使老龄果园叶片的钙、铜、锌和锰分别增加27.55%、56.92%、27.67%和36.61%。相对而言，有机肥Ⅰ对幼果园和盛果期果园效果较明显，而有机肥Ⅱ对老果园的效果较明显。4.苹果叶片营养元素随着季节呈现出一定的规律性变化，由春季到夏季，叶片有机碳、磷、钙、铜、锌、铁、锰的含量呈现增加趋势，而叶片氮（幼龄果园除外）、钾、镁呈现减少趋势。5.随着有机肥施用量的增加，果实硬度、可溶性固形物和维生素C呈增加趋势，和单施化肥的对照相比，高用量有机肥I使其分别增加了0.70%~1.11%、3.27%~18.21%和4.3%~7.37%，高用量有机肥II使其分别增加了0.84%~1.25%、2.97%~13.55%和1.43%~6.56%。其中，高量施用有机肥Ⅰ使幼龄果园和盛果期果园果实的可溶性固形物增加幅度达到显著水平。相对而言，施用有机肥对幼龄果园和盛果期果园果实品质的影响大于对老龄果园的影响。6.初步探讨了叶片营养元素与果实品质的关系。在两个采样时期中，果实硬度与叶片有机碳、氮、镁等呈显著正相关；果实可滴定酸与叶片磷、钾呈显著正相关；果实维生素C与叶片钙呈显著负相关；果实可溶性固形物与夏季叶片氮素含量呈显著正相关。