高中“微生物与食品发酵”校本课程的开发研究

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本研究在对“校本课程”及“校本课程开发”进行理论研究的基础上,结合学生需求、校情和教师情况,对“微生物与食品发酵”校本课程进行了开发研究,包括课程环境分析、课程定位、课程目标设置、课程内容选择、教材编制、课程实施、课程评价等环节。旨在高中生物必修内容的基础上,提供学生以培养学生的创造精神和实践能力为重点的课程内容,满足了课程的自主选择与有效补充。研究结果表明,高中“微生物与食品发酵”生物校本课程能够较好的完成课程三维目标:学生生物学知识能得到有效拓展,科学素养与实践研究能力有明显提高,生物学学习兴趣增强,同时该课程开发研究促进了教师的专业发展与角色转变,对学校的课程开发与有效实施也具有一定的实践指导意义,因而该校本课程的实施研究是有效的。
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