我国高职院校课程建设和课程改革随着高等职业教育的不断发展取得了一定的成绩。但是，由于高等职业教育在我国起步较晚，人们对高等职业教育课程本质属性的认识需要一个逐步渐进的过程，高职院校的课程建设还在不断地探索中进行。影视多媒体技术专业作为高等职业教育中重要的一环，如何培养出市场需要的实用型人才，已经成为其进行课程教学改革不容回避的问题。项目教学法是一种以完成实际工作项目为主要教学活动内容的教学方法。其可以通过具体项目将教学内容的理论知识和实践技能相结合，提升学生学习兴趣、提高学生的职业技能水平，从而提高学生的就业竞争力。本文着重研究高职影视多媒体技术专业各个课程中项目教学法的应用规范，探讨项目教学法在具体案例课程中的教学方案设计。文中以两个具有代表性的高职影视多媒体技术专业课程：《影视剪辑与非线性编辑》和《电视栏目包装》课程为研究主体，在这些课程的教学过程中探索运用项目教学法。通过实践和调研，形成项目教学法在相关专业课程中的一般性应用规范。以帮助高职影视多媒体技术专业进行更为有效地教学和课程改革。