氮（N）是植物生长发育过程中所必需的大量元素之一,是氨基酸、叶绿素和各种植物激素的组成元素。过量施用氮肥会导致植株营养生长过旺,严重影响植株的正常生长发育。而适量减施氮肥则有利于植株产量与品质的提高。嫁接是目前生产中应用最多的农艺手段之一,通过高抗砧木能够提高植株抗性,促进植株生长发育,进而提高果实产量。硅（Silicon,Si）作为植物生长发育过程中的有益元素,在植株生长发育、光合作用、养分吸收及碳氮代谢等方面都有一定促进作用,对设施蔬菜减肥增效,增产提质具有重大意义。本试验以“奥黛丽”辣椒自根苗（Self-rooted seedlings,“S”）与以“奥黛丽”为接穗、“红缨枪”为砧木的辣椒嫁接苗（Grafted seedlings,“G”）作为试材,采用基质栽培方式,通过减施氮肥（1.0N:正常用量,0.6N:氮肥减施40%,0.4N:氮肥减施60%,0N:不施氮肥）,根施硅(Na2SiO4·9H2O 1.5mmol·L-1),探究不同供氮水平加硅对设施辣椒自根苗与嫁接苗生长发育,果实产量与品质的影响,通过筛选最佳施肥处理,为设施辣椒增产提质提供理论基础。本试验主要研究结果如下;（1）适量减施氮肥促进辣椒干物质的积累,且嫁接与施硅处理后辣椒干物质积累量进一步提高,其中0.6N+Si嫁接处理的促进效果最明显,与1.0N S处理相比,0.6N+SiG处理辣椒地上部鲜重、地上部干重、地下部干重分别显著提高了2.08倍、1.12倍、1.39倍。（2）适量减施氮肥提高了辣椒叶片中光合色素含量,但会造成植株净光合速率的下降,嫁接与施硅处理均显著提高了辣椒光合色素含量与光合作用效率,其中与1.0N S处理相比,0.6N+SiG处理中辣椒叶片叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量分别显著提高了65.24%、38.10%,0.6 N S处理净光合速率降低了18.90%。（3）适量减施氮肥能够显著提高辣椒果实产量,且0.6N S处理较其0.4N和0N处理果实产量分别显著提高了2.02倍和6.03倍,而嫁接与施硅处理会进一步提高辣椒果实产量,其中0.6N+SiG处理对果实产量的促进效果最明显,与1.0N S处理相比,0.6N+SiG处理下辣椒果实产量提高1.21倍。（4）适量减施氮肥有利于辣椒果实中可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白、维生素C含量的提高,同时降低了果实NO3-与有机酸的含量其中0.6N S处理较1.0N S处理维生素C含量显著提高了23.71%,NO3-与有机酸分别显著降低65.48%和30.43%。嫁接与施硅处理会进一步提高果实中糖、蛋白、维生素C的含量,降低NO3-与有机酸的含量,其中,与1.0N S处理相比,0.6N+SiG处理下辣椒果实可溶性糖、果糖、蔗糖、还原糖分别显著提高54.43%、44.59%、39.25%和123.17%,可溶性蛋白、维生素C含量分别显著提高26.32%和115.84%,NO3-和有机酸分降低74.80%和56.52%。（5）适量减施氮肥有利于提高辣椒叶片中硝酸还原酶（NR）、谷氨酰胺合成酶（GS）和谷氨酸合成酶（GOGAT）活性,同时促进果实中氨基酸的合成与积累,其中0.6N S处理较其1.0N S处理GS、GOGAT活性分别显著提高了34.71%和19.87%,果实总氨基酸含量提高了11.29%,嫁接与加硅处理进一步提高了辣椒叶片氮代谢相关酶的活性,但降低了0.6N处理下果实氨基酸的含量。（6）适量减施氮肥有利于辣椒地上部、地下部及果实中N、P、K及微量元素的积累,并提高了土壤氮肥利用率,其中0.6N S较其1.0N处理辣椒成熟期叶片、根系、果实中P元素含量分别显著提高了23.97%、14.25%和10.82%,嫁接与加硅处理后,辣椒植株与果实中矿质元素含量进一步提高,且0.6N+SiG处理对矿质元素吸收的促进效果最佳,其中与1.0N S处理相比,0.6N+SiG处理下果实中N、P、K元素分别显著提高了32.64%、22.42%和12.67%,氮素利用率提高了4.44倍。综上所述,在进行设施辣椒生产的过程中,适量减施氮肥增施硅肥有利于辣椒产量与品质的提升,在此基础上通过嫁接方式能进一步促进辣椒果实增产提质。通过对辣椒产量及15个果实品质指标进行主成分分析,可得出结论,0.6N+SiG处理下辣椒果实的产量与品质最佳。