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白木香(Aquilaria sinensis(Lour.)Gilg)为瑞香科(Thymelaeaceae)沉香属常绿乔木,是我国种植最为广泛的产香树种,属我国二级濒危保护植物。沉香木心材形成(结香)是一个树体受胁迫,次生代谢物累积的过程。自然条件下,这一过程只是偶发性的,且所需周期太长。随着野生沉香资源越来越少和市场需求量激增,高效沉香木结香技术亟待研究。本文通过研究物理造伤、生长调节剂、无机盐和真菌对白木香结香过程中解剖结构、抗胁迫反应、呼吸作用和挥发油等的影响,以期为白木香结香技术提供理论基础和为结香机理研究提供一定的依据。主要研究结果如下:(1)不同物理造伤方式,促使木质部形成高密度小管孔导管,内涵韧皮部和射线细胞油脂状物质分布范围显著增加。各处理未显著影响白木香树干胸径、树高和冠幅的生长。火烧孔处理的白木香木质部变色范围度最大,处理期末可达0.7cm。火烧孔处理综合抗胁迫反应强度最强,主成分综合得分为3.09。各处理树干呼吸速率的动态变化与温度极为相关,日动态为典型的“双峰”趋势,季节动态为单峰型。火烧孔处理各季节平均呼吸速率最高,可达5.29μmol?m-2?s-1,树干呼吸速率温度敏感系数(Q10)为2.02,高于对照(1.32)。处理期末火烧孔处理,白木香树干心材挥发油含量最高(6.95%),为对照(3.25)的2.04倍。各处理挥发油中倍半萜和芳香族类化合物相对含量之和约为对照的5.556.07倍,约为野生沉香的0.550.56倍。物理造伤树干变色长度、抗胁迫反应强度、呼吸速率和挥发油含量之间具有显著相关性。火烧孔处理促进白木香结香效果最佳。(2)生长调节剂混合液处理对白木香木质部导管形态和油脂物质分布有显著影响。各处理未显著影响白木香树干胸径、树高和冠幅的生长。茉莉酸甲酯(0.05%)、脱落酸(0.1%)、6-苄基嘌呤(0.005%)和乙烯利(0.1%)混合液配方(ME处理)对白木香树干变色促进效果最佳,10个月可达140.75 cm2。ME处理白木香树干的抗胁迫反应最强,其综合得分为2.26。不同生长调节剂处理的白木香树干呼吸速率日变化和季节动态与温度关系明显。而不同浓度配比中,ME处理白木香树干呼吸速率最高,年均值约为5.61μmol·m-2·s-1,Q10值最高,达2.11。ME处理白木香木质部挥发油含量最高,约为9.12%,倍半萜和芳香族含量最高,其中白木香醛含量优势更明显,愈创木醇次之。10个月处理期后,其活性物质含量之和分别为对照和野生沉香的6.69和0.61倍。筛选对白木香木质部变色面积和挥发油含量影响最显著因子可得,茉莉酸甲酯和乙烯利浓度各为0.1%的生长调节剂混合液配方,对白木香结香促进作用更明显。(3)不同无机盐处理白木香结香层木质部细胞凋亡,油脂性物质积累,淀粉被消耗现象明显。0.3%的亚硫酸氢钠(nahso3)、1%的氯化钠(nacl)和2%的氯化亚铁(fecl2)混合液(处理4)处理的白木香,导管直径低于健康白木香,导管密度较高。处理4树高、胸径和冠幅增量均为最低,约为0.6cm和0.4、0.3m,变色面积最高,约为145.22cm2。处理4抗胁迫反应强度最高,主成分得分约为2.26。处理4树干各月份呼吸速率最高,年平均值约为5.22μmol·m-2·s-1,其温度敏感系数最高,约为1.82。处理4挥发油含量最高,处理期末可达11.11%,倍半萜和芳香族成分含量大于其它处理,分别为对照和野生沉香的5.53和0.51倍。盐胁迫处理白木香树干变色面积、抗胁迫反应强度、树干呼吸和挥发油含量呈显著相关关系。nahso3(0.22%)、nacl(0.25%)和fecl2(2.00%)浓度配比最有利于白木香树干变色范围和挥发油含量的增加。(4)龙眼焦腐病菌(lasiodiplodiapseudotheobrome)、斑点青霉(penicilliummeleagrinum)、黑绿木霉(trichodermaatroviride)、拟康氏木霉(trichodermakoningiopsis)、青霉病病原菌(penicilliumitalicum)、腐皮镰孢(fusariumsolani)、可可毛色二孢菌(botryosphaeriarhodina)能有效诱导白木香结香,且10个月结香期,木质部乙醇浸出物含量可达药典标准。(5)不同真菌菌液诱导下的白木香木质部,细胞凋亡现象明显,导管由于受菌丝体等堵塞,周围薄壁细胞淀粉消耗明显,使得油脂类物质积累。不同种类真菌诱导对白木香胸径、树高和冠幅生长影响不显著。黑绿木霉侵染使得白木香木质部变色范围最大,腐皮镰孢、可可毛色二孢菌和龙眼焦腐病菌次之。黑绿木酶处理抗胁迫反应综合得分最高,为0.87。黑绿木霉真菌处理白木香树干呼吸速率不同季节呼吸速率均最高,年均值约为6.06μmol·m-2·s-1。温度敏感系数第二高,约为2.02。真菌处理挥发油中含有2-(2-苯乙基)色酮的特异成分,其中黑绿木酶处理挥发油含量最高,处理期末可达13.65%。且由于酸性盐的配合使用,比纯菌种处理的白木香树干挥发油活性成分种类及相对含量都高。其含量约为对照和野生沉香的7.13和0.65倍。白木香木质部抗胁迫反应的强弱、变色面积和挥发油含量两两均显著相关,而树干呼吸速率与三者均相关,但不显著。黑绿木酶菌液中加入亚硫酸氢钠促进白木香结香效果最佳。(6)真菌处理菌液中加入一定量的酸性盐的处理方式,诱导白木香结香更有效。白木香结香是一个感应刺激,发生防御反应,产生防御物质的动态过程,物理造伤、生长调节剂诱导、盐胁迫和真菌均为有效的刺激手段。白木香结香过程中,树干抗胁迫反应和呼吸速率对白木香结香均有一定的指示作用。