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本研究利用PCR-SSCP技术对绵羊H-FABP基因第2、3、4外显子进行SNP检测,分析基因的遗传特性并寻找与肉质性状相关的SNPs位点,利用实时荧光定量PCR法检测了绵羊H-FABP基因在不同组织中的表达差异。结果如下：1.H-FABP基因第2外显子存在4个突变位点：分别为g.939A→G、g.980G→A、g.1013A→C、g.1018T→C；第3外显子存在3个突变位点：分别为g.2878C→T、g.2956C→T、g.3017G→A；第4外显子不存在突变位点。2.对存在多态的exon2和exon3进行遗传变异分析,分析了各个多态性座位在群体中的基因频率、基因型频率、多态信息含量、有效等位基因数和期望杂合度等群体遗传学参数。分析发现e2、e3位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态。4个绵羊群体内e2位点的等位基因B为优势等位基因,在东北细毛羊、小尾寒羊和杜泊群体中,BB基因型为优势基因型,但在道赛特中,AB基因型为优势基因型。东北细毛羊、杜泊和道赛特3个群体的多态信息含量(PIC)均处于0.25和0.50之间,属于中度多态。小尾寒羊的多态信息含量小于0.25,为低度多态。e3位点的等位基因B为优势等位基因,BB基因型为优势基因型。除杜泊外,在东北细毛羊、小尾寒羊和道赛特中,不存在AA基因型。东北细毛羊和小尾寒羊的多态信息含量小于0.25,为低度多态,杜泊和道赛特的多态信息含量(PIC)均处于0.25和0.50之间,属于中度多态。3.采用一般线性模型进行了H-FABP基因多态性与肉用性状的关联分析,结果显示：基因型BB对剪切力有显著的负效应(P<0.05),基因型BB对胴体重、净肉重有一定的正面影响(P<0.05),基因型AA对屠宰率有负效应(P<0.05)。基因型BB对棕榈酸含量有显著的正效应(P<0.05),基因型BB型对硬脂酸、亚油酸含量有极显著的负效应(P<0.01),基因型BB对谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸含量以及氨基酸总和均有一定的负面影响(P<0.05),对脯氨酸含量有极显著的负效应(P<0.01)。4.利用实时荧光定量PCR检测绵羊H-FABP基因在不同组织中的表达差异,结果显示,H-FABP基因在不同的组织中表达量不同,表达量从高到低依次为腿部半腱肌、背最长肌、心、肾、脾、十二指肠、肝、肺。