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以山药品种“桂淮2号”为材料,在块茎膨大初期进行氯吡脲和多效唑配施,研究了氯吡脲和多效唑对山药生理生化特性、品质及产量等的影响。主要结果如下:
1、喷施氯吡脲和多效唑后,在生长中后期新长出一批叶片,从而使得山药在生长后期仍有足够多的光合产物积累;明显减少了单株零余子的重量,使得更多的光合产物转向块茎。
2、氯吡脲和多效唑配施提高了山药叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量,降低了叶片可溶性糖含量,氯吡脲的作用较大。处理后,叶绿素含量逐渐下降;叶片可溶性蛋白呈降-升-降-升的变化;叶片可溶性糖含量变化与可溶性蛋白相反。
3、处理后,叶片POD活性呈降-升-降的变化,脯氨酸和MDA均呈升-降-升的变化,氯吡脲影响较大;处理使得POD活性增强,脯氨酸积累多,丙二醛低,抗逆性增强。
4、氯吡脲和多效唑配施提高淀粉合成相关的ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶和淀粉分支酶等三种酶的活性,三种酶活性变化均为先升高后下降,与淀粉含量的变化趋势一致。氯吡脲和多效唑对酶活性影响为正效应,氯吡脲影响大。
5、氯吡脲和多效唑配施改善了山药品质。蛋白质、淀粉含量均为先升高后下降,可溶性糖含量先下降后升上。单独使用时,当氯吡脲和多效唑浓度分别在25.78mg/kg、602.41 mg/kg,31.25 mg/kg、539.57 mg/kg,27.87 mg/kg、702.70 mg/kg,26.51mg/kg、571.43mg/kg时,块茎蛋白质、淀粉、总皂苷含量分别达到最高值,可溶性糖含量达到最低值;配施时,当氯吡脲和多效唑浓度在31.16 mg/kg、666.50 mg/kg,33.02mg/kg、567.48 mg/kg,31.42 mg/kg,797.95 mg/kg,27.70 mg/kg、588.92 mg/kg时,蛋白质、淀粉、总皂苷含量达到最高值,可溶性糖含量达到最低值。氯比脲是作用的主要因子。
6、氯吡脲和多效唑配施提高山药产量。处理后,山药块茎干物质积累上升,氯吡脲和多效唑影响表现正效应,氯吡脲影响更大;提高了块茎茎粗:明显增加产量,分别在28.0 mg/kg、399.14 mg/kg时,亩产最高;用30.36 mg/kg、427.09 mg/kg配施时,亩产最大值948.08 kg,喷施后增产68.08 kg/667㎡,并明显改善了山药品质,每亩山药可增收218元。
综合结果表明,适当的氯吡脲和多效唑配施能够提高山药光合产物的合成和积累,增强淀粉合成能力和干物质积累,促进有机物向块茎运输,改善品质,达到增产增收效果。