【摘 要】
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玛咖作为一种药食两用的功能食品,营养价值丰富,其抗疲劳、提高免疫力、增强性功能的疗效被广泛认可,市场前景广阔。如今,多糖类物质的研究与开发日益成熟,在食品、医药和保健品等诸多领域中有着潜在的研究和应用价值。然而由于天然多糖存在提取纯化复杂,提取率低等问题,所以市场上多数玛咖多糖产品仍然以粗提物为主,存在药效物质不明确的问题。本论文立足于功能食品开发,以原料玛咖根中的玛咖多糖作为研究对象进行了以下四
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玛咖作为一种药食两用的功能食品,营养价值丰富,其抗疲劳、提高免疫力、增强性功能的疗效被广泛认可,市场前景广阔。如今,多糖类物质的研究与开发日益成熟,在食品、医药和保健品等诸多领域中有着潜在的研究和应用价值。然而由于天然多糖存在提取纯化复杂,提取率低等问题,所以市场上多数玛咖多糖产品仍然以粗提物为主,存在药效物质不明确的问题。本论文立足于功能食品开发,以原料玛咖根中的玛咖多糖作为研究对象进行了以下四个方面的研究:(1)玛咖多糖提取率的优化:采用超声波辅助热水浸提的方法,降低了提取温度,用响应面法对影响
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吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,简称PQQ)是一些细菌细胞膜上结合的脱氢酶的辅助因子,这些脱氢酶通常是醇脱氢酶(甲、乙醇脱氢酶)和葡萄糖脱氢酶。目前采用化学法来生产PQQ面临步骤复杂和成本高的难题,而与之相比,微生物发酵法可使产物PQQ易从培养基中分离,并且具有成本低廉的优点,所以微生物发酵法合成PQQ受到越来越广泛的关注,并且具有广阔的的潜在应用市场。本文首先设计改
1,2,4-丁三醇(1,2,4-butanetriol,BT)是一种利用基因工程菌大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)发酵生产的一种涉及军民两用的高附加值重要化学品。聚羟基丁酸酯(polyhydroxyalkanoate,PHB)是可利用E.coli胞内合成的环保产品。本研究根据E.coli BT发酵特点,探索葡萄糖和木糖共底物发酵联产胞外BT和胞内PHB,为实现这一设想,通
ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)是由25-35个L-赖氨酸单体通过ε-氨基和α-羧基脱水缩合形成的同型氨基酸聚合物。ε-PL作为一种新型生物食品防腐剂在日本、美国、韩国和中国等国家获得批准使用。目前ε-PL的生产方式主要是利用小白链霉菌作为生产菌的好氧发酵,但发酵过程存在底物转化率低(1.0vvm)等弊端,造成ε-PL生产成本长期居高不下,成为限制其广泛应用的主要瓶颈。因此
肌氨酸氧化酶是医药、食品等工业中的重要酶制剂,能够针对N-甲基甘氨酸进行脱甲基反应生成甘氨酸、甲醛和过氧化氢,完成化学法脱甲基化难以进行的反应。本研究拟以嗜热玫瑰红球菌(Thermomicrobium roseum DSM 5159)来源的肌氨酸氧化酶(Tr SOX)为研究模型,利用枯草芽孢杆菌WB600表达系统进行制备。经本实验室前期研究,Tr SOX显示出极强的热稳定性,耐酸碱和有机溶剂能力强
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微生物利用可再生原料生产α-法尼烯(α-farnesene)是一种有前途的替代传统石油基工艺的方法。尽管已经报道α-法尼烯可以通过模式菌株如大肠杆菌(Escherichia coli)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)异源合成,但是难以实现高密度发酵。毕赤酵母(Pichia pastoris)是生产类异戊二烯的良好平台,可实现高密度培养,具有大规模生产α-法尼烯的潜力。
为应对突发疫情,基于现有原料设计安全、高效且具有强化免疫效果的疫苗佐剂是一种能快速实现临床转化的理想策略。然而临床对于疫苗佐剂安全性的严苛要求,导致铝佐剂到目前为止仍然是我国唯一批准临床使用的疫苗佐剂。但铝佐剂往往通过贴附在细胞膜表面的方式递送抗原,其自身不进入细胞,无法参与抗原胞内加工和递呈,最终抗原经溶酶体途径加工后由主要组织相容性复合体Ⅱ递呈,引发体液免疫应答,而细胞免疫应答较差。正是由于铝