葡萄酒是一种被广大消费者公认的集营养、健康、时尚于一身的酒精类饮品。近几年随着中国生活水平的提升,中国葡萄酒市场销量逐年攀升,葡萄酒越来越受到国内消费者的青睐。2017年的中国已经成为世界最主要葡萄酒消费国,然而实际上中国的葡萄酒消费仅占中国酒类饮品销售总量的一小部分,还有巨大的市场空间有待发掘。河南作为中国的人口大省,在酒类消费上也占据十分重要的位置。近年来,河南省的省会郑州凭借其得天独厚的地理位置,建立了郑州航空港区成为中国中部核心交通物流枢纽,这为郑州葡萄酒市场的快速发展带来了时机。然而,目前的郑州市葡萄酒市场并不能满足消费者对于葡萄酒价格、品质、口感的偏好需求。同时葡萄酒企业和经销商在不了解消费者的情况下盲目投资,容易忽略消费者的真实购买需求,导致缺乏市场竞争力。因此,本文从理论分析和市场调查的方式对郑州消费者对葡萄酒的消费动机和偏好进行了系统、深入的研究。本文根据计划行为理论、营销组合理论,综合考虑了郑州葡萄酒市场环境、文化氛围和企业市场竞争情况,对郑州市葡萄酒市场进行了研究和分析,从认知、态度、动机、意愿和行为五个步骤来研究郑州葡萄酒消费者的购买行为。消费者的购买行为受到包括个人知识水平特征、企业营销、产品质量、购买动机和购买意愿等在内的多方面因素的影响,而本文着重研究分析了影响消费者消费行为的个人特征因素、购买偏好和购买动机因素,根据这些因素设计了专业的调查问卷,在网络和线下同时发放,以此收集郑州市葡萄酒消费者的相关数据,得出郑州市葡萄酒消费者购买偏好和购买动机结果。结合市场营销理论对郑州市葡萄酒销售企业提出营销建议,并对葡萄酒行业的发展趋势建言献策。未来国内的葡萄酒市场竞争环境将更加激烈,无论是进口品牌还是国产品牌,想要在郑州的葡萄酒市场中争取一席之地都必须有科学的消费者数据作为指导,制定精准的营销策略。消费大众化、理性化,产品多样化、差异化也必将成为主流趋势,利用网络平台进行销售高品质的葡萄酒,将成为今后葡萄酒销售企业市场营销的主要策略。