A连锁餐饮企业发展战略研究

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随着我国经济水平的不断提高,服务业得到了快速发展,已经成为国民经济中重要组成部分。其中餐饮业发展速度非常快,在提高人民生活水平和质量方面起到了重要的作用,具有弘扬传统文化、解决就业、抵御经济周期影响和启动大众消费市场的巨大作用。如何积极响应政府各项政策,以及如何面对新环境下的机遇和挑战,实现战略转型、整体性布局,是当前国内餐饮企业急需解决的问题。所以要对当下餐饮企业经营发展的现状进行全面的研究和分析,找出问题之症结,提出具体的解决方案,帮助此类企业实现快速发展。A连锁餐饮公司经过多年的发展,在全国已经有300多家直营门店,该公司是一家经营西北菜系为主的大型餐饮企业,虽然自身具有一定的实力,但是同样面临着激烈的竞争。面对着企业内外部环境的变化,怎样在竞争中保持实力,利用新技术实现自身的快速发展,是本论文所研究的重点。本文综合运用了企业战略理论,结合当前战略管理前沿理论成果,深入的分析了该公司战略发展方面的问题,运用了 PEST方法和SWOT分析法等多种分析方法,对该公司的战略发展问题进行了详细的探讨,得出了该公司要想实现可持续发展,必须以差异化战略为核心,走纵向一体化、品牌多元化的协同战略发展之路。该公司要想实现上述目标,必须构建完善的支撑体系,实现自身组织结构的不断优化,包括人力资源、内部控制、外部支持等方面的优化,从而保障A餐饮连锁企业的发展战略得以实施。
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