紫花脸蘑液体发酵和多糖纯化、结构解析及生物活性的研究

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紫花脸蘑[Lepistasordida(Schumath.)Singer]色香味俱全,是一种高蛋白、低脂肪、富含人体必需微量元素的食药用菌。本研究从紫花脸蘑菌丝体发酵入手,优化菌丝体的发酵产量和多糖提取工艺,分离纯化得到菌丝体水提多糖LMWDc1、LMWDb,碱提多糖LMADa1、LMADc和发酵液多糖LFDS,并对它们的结构和生物活性进行了研究。以菌丝体产量为响应值,通过单因素最优水平筛选、Plackett-Burman实验、爬坡实验及Box-Behnken实验,得到紫花脸蘑菌丝体发酵最佳条件:接
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