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稻米及稻米制品的生产者、经销商和消费者越来越关心稻米品质问题。稻米品质主要受遗传控制,但肥料的使用,也会影响稻米品质。同时随着环境意识的提高,人们也越来越关注无机肥对农产品品质、安全及环境的影响。针对这一实际问题,本研究比较研究了有机与无机氮肥对水稻产量与稻米品质的影响。 试验于2002-2003年在中国浙江大学华家池校区实验农场进行。供试品种为杂交水稻宜香优1577和常规晚粳稻春江16,采用直播盆栽,密度为每公顷750000株(每盆面积为0.053平方米,每盆种4株)。