维生素C二步发酵法，第一步由单菌发酵将D-山梨醇转化为L-山梨糖，第二步由产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌与伴生菌腊状芽孢杆菌混合发酵将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸(维生素C前体) 　　本文通过建立的短周期，高转化率的筛选模型从经过航天诱变的产酸菌中筛选出一株新的产酸菌与生产用大菌组成新菌系sp.144，并对其生物学特性进行了研究，结果表明，新组合菌对比于生产用菌系25-b，摇瓶发酵周期缩短4h，转化率提高2.5％。 　　为了更好的发挥新组合菌系sp.144的发酵潜能，我们对其单因素发酵条件进行了研究。 　　利用均匀设计的方法对新菌系sp.144多因素最适条件进行了优化。 　　新组合菌系sp.144应用新工艺在300M3发酵罐中进行发酵实验，经过连续5批的发酵其平均转化率为92.44％，平均周期53.6h，较生产用菌转化率提高4％，周期缩短18％。