随着我国居民生活水平的提高,乳制品已成为人们日常饮食的主要组成部分。伊利乳业和光明乳业是我国乳制品企业中具有代表性的企业。本文以这样两家企业为研究对象,拟研究乳品企业的盈利模式及其对财务绩效的影响。本文采用文献分析法与案例分析法,应用盈利模式的基础理论,由利润点、利润源、利润杠杆、利润屏障和利润家五个方面分析伊利乳业和光明乳业的盈利模式;通过查阅伊利乳业和光明乳业2012-2016年年报数据结合盈利模式从盈利能力状况、营运能力状况、偿债能力状况、成长能力状况四个方面进行财务指标对比分析,又对伊利乳业和光明乳业进行了综合财务绩效评价,得出盈利模式与财务绩效关系结论;然后,从优化盈利模式出发,提出改善盈利模式及提高财务绩效的建议。通过研究分析发现,伊利乳业和光明乳业在全产业链盈利模式下,企业进行产业链布局时,在注重延伸产业链长度时,忽视了每个环节的质量与衔接,具体表现在产业链中游生产的产品缺乏核心竞争力;在产业链下游的营销和品牌建设环节投入巨大,导致费用率过高,影响企业利润;并购后的资源整合不到位,未发挥并购带来的协同效应。针对上述问题,对企业产业链上游的研发环节、产业链下游的营销环节,以及并购整合提出建议,以更好地优化盈利模式,提高企业财务绩效。