本试验对辣椒枯萎病病原菌的生物学特性、不同辣椒品种苗期抗性、抗感品种接菌处理后生理生化的变化进行了测定，同时通过石蜡切片对辣椒感染枯萎病后的病理组织学进行了研究。结果表明： 1．对辣椒枯萎病菌(Fusarium oxysporum Schl．f．sp．vasinfectum)的生物学特性研究结果表明，菌丝生长的适宜温度为20-30℃，以25-30℃最为适宜。菌丝在pH6-7时生长最好。孢子萌发的最适温度为25-30℃，最适pH值为5-7。分生孢子在无菌水中萌发率最低，在辣椒煎汁溶液中萌发率最高。分生孢子的致死温度是在50℃条件下处理15min。碳源中以乳糖、蔗糖、麦芽糖生长最好。氮源中以氨态氮生长最好，缺氮时生长最差。 2．通过对辣椒16个品种进行抗性鉴定，得出高抗品种2个，中抗品种5个，低抗品种5个，高感品种4个。其中特大牛角椒抗病性最强，厚皮茄门为高感品种。 3．抗病品种在接菌处理后多酚氧化酶活性普遍增强。而感病品种多酚氧化酶活性不稳定，总体活性下降。被枯萎病菌感染后辣椒抗病品种多酚氧化酶活性显著高于感病品种。这说明在枯萎病菌侵染后，早期辣椒苗内多酚氧化酶活性的水平与抗病性有关。 4．本试验中，抗病品种接菌处理后，无论根部、叶部，抗坏血酸氧化酶(AAO)活性处理均高于对照。而感病品种接菌后根部、叶部的AAO酶活性均呈下降趋势。同时，抗、感品种健株的AAO酶活性差异不大，但在接菌处理后，抗病品种的酶活性显著高于感病品种。因此可以认为抗坏血酸氧化酶参与特大牛角椒对枯萎病的抗性，是抗枯萎病的生理生化机制之一。 5．抗病品种Vc含量高于感病品种。在接菌处理后，抗病品种Vc含量有提高，而感病品种变化不明显。Vc可能在抗病中起一定作用。 6．本试验中MDA含量无论在根部或是叶部，感病品种处理比对照的增幅均明显高于杭病品种. 7.本试验中，在接菌处理的1一7天内，无论根部、叶部，感病品种对照含糖量均高于抗病品种对照，接菌后杭病品种糖含量增加，感病品种降低，但后者糖含量从总体水平上仍高于前者. 8.接菌处理后，杭病品种蛋白质含量增加，而感病品种则相反.蛋白质含量的动态变化在杭感品种间有明显差异. 9.石蜡切片观察结果表明:0级病株各部位导管中均未见菌丝存在，除在导管中有少量侵填体、细胞壁增厚现象外，基本正常。I级、n级病株只在根部导管见到少量菌丝，同时却有大量侵填体、胞壁增厚现象出现。m级病株根部、茎基部导管中可观察到大量菌丝存在，值得注意的是其导管内侵填体数量很少，且导管壁破裂现象严重.