随着经济的高速发展，规范企业的治理结构越来越受到我国乃至世界各国的广泛关注。构建一个完善的现代公司治理结构，其关键便是建立一个规范而且富有效率的董事会。董事会在公司中的角色相当于一个掌管大局的谋士，其为公司经理层所做的重大决策提供强有力的支持，对经理层的相关行为进行有效的监督。因此董事会对其决策制定以及监督职能的执行能力越强，越容易与经理层一起制定出对企业的长期发展有利的决策，进而最大程度的提高企业价值。这样一来，学者们对于董事会治理的相关研究也给予了极大关注。与此同时，食品饮料行业作为与人类生存息息相关的这样一个行业，最近频繁被曝出伦理失范问题，越来越引起人们的广泛关注，而且其主板与中小板市场在上市门槛、竞争能力、资产规模等诸多方面有所不同，在探讨董事会特征对企业价值影响时，我们将分别进行研究。本文首先对文章的选题背景及研究意义、国内外研究现状、研究方法与研究框架等进行了介绍；其次，对董事会特征以及企业价值的概念及评估方法进行了界定；再次，以相关理论为指导系统化地分析上市公司董事会特征构成要素对企业价值的影响，进而提出本文的研究假设；最后，本文选取深市主板及中小板与沪市主板市场的食品饮料行业上市公司作为研究对象，剔除ST和*ST公司以及发生重大重组、存在非正常数据的公司，将其2009、2010、2011三年的董事会特征相关数据搜集并整理出来，选取企业价值的评价指标托宾Q值作为被解释变量来进行评价，运用回归分析，检验食品饮料行业主板市场和中小板市场上市公司董事会规模、董事长总经理两职合一、独立董事比例、前两名董事薪酬、董事会会议次数、董事会成员年龄及教育背景等几个方面特征对企业价值是否存在影响。最终根据结论给出提高企业董事会治理水平，进而提高企业价值的相关建议。研究结果表明，我国食品饮料行业主板市场上市公司董事会规模与企业价值负相关，董事长与总经理两职合一与企业价值负相关，董事会成员教育背景与企业价值正相关。而独立董事比例、前两名董事薪酬、董事会会议次数和董事会成员年龄与企业价值不相关。食品饮料行业中小板市场上市公司董事会成员教育背景与企业价值正相关，其余几个变量与企业价值不相关。通过分析可知，我国的资本市场尚不完善，董事会制度在我国实施的时间尚短，其相关职能并未得到充分有效的发挥。根据以上分析结果及全文结论，为了更有实用性，本文总结以下几点建议：合理规范董事会规模，使其保持在一个合理的范围内，并与企业的实际规模相适应；董事长与总经理职位适度分离，防止两职合一对董事会独立性所带来的负面影响；提高董事会成员教育水平，从而使其综合素质得到较大提升，最终对企业价值的提高提供合理保护；改进和完善独立董事制度建设，使独立董事的选举更加透明化；建立合理的薪酬激励机制，强化股权激励；提高董事会会议质量，避免因会议过多所造成的成本大量流失。