吉林省作为我国重要的粮食主产区和商品粮基地,吉林省粮食安全作为中观层面上的粮食安全对保证国家粮食安全具有重要意义。本文从粮食供给和需求两个子系统,来研究吉林省粮食安全问题。结合吉林省的具体情况,通过对改革开放以来吉林省粮食产量及其波动特征进行实证分析,筛选出影响粮食播种面积和粮食单产的主要因素,耕地面积(CA)、粮食播种面积比重(IGA)以及复种指数(ICA)三个变量对影响粮食播种面积变化的作用明显;单位面积农机使用量(PTM)、单位面积化肥施用量(PFER)以及农田受灾率(PDA)三个变量对影响粮食单产水平变化的作用明显。通过建立粮食生产预测模型对2010年、2015年、2020年吉林省粮食产量进行预测,结果分别为3551.66万吨、3729.65万吨、3939.04万吨。在粮食需求预测中需考虑到城市化和收入水平对其影响,并在需求预测模型中利用数学函数体现该影响因素。结合城市化以及收入水平提高,对粮食消费量进行分类预测,根据预测数值分析未来粮食需求的变化趋势,未来吉林省口粮消费量所占比重下降、间接用量所占比重上升,其他用粮所占比重下降,因此未来吉林省粮食需求的主要矛盾体现在饲料粮的需求方面。随着工业化进程的加快,人民收入水平的提高,一方面,粮食总需求量占粮食总产量的比重增长迅速,产需缺口占粮食总产量比重下降速度较快,粮食安全问题不容乐观;另一方面,我们还应看到在粮食总需求量增长的同时,粮食总产量也实现快速增长,粮食产需缺口逐步扩大,其中预测期吉林省产需缺口年均增加量为3.6万吨,可满足部分饲料加工业、工业新增粮食消化能力的需要,为保证未来吉林省和国家对粮食的需要提供了坚实的物质基础。