我国每年产生约100万吨制革固体废弃物,革屑作为主要的固体废弃物,主要成分为胶原蛋白,对其进行资源化利用具有巨大的环境和经济价值。本论文以铬革屑为原料合成了性能优良的不同肽链长度蛋白基表面活性剂,具体开展了以下三方面工作:首先,以含铬革屑为原料系统研究了CaO、NaOH水解革屑过程中碱用量、水解温度、水解时间、液比对水解效果的影响,并通过水解率、水解度、特性粘数、铬含量等指标对水解产物进行表征,研究不同碱水解革屑的规律和差异。研究发现,两种碱水解铬革屑的过程相似,实验条件对水解率的影响主次顺序为:碱用量>温度>时间>液比;氧化钙水解革屑最高水解率工艺条件为:氧化钙用量8%、水解温度90℃、液比为10、水解时间5 h,水解率为73%;氢氧化钠水解革屑最高水解率工艺条件为:氢氧化钠用量10%、水解温度80℃、液比为6、水解时间3 h,水解率为86%;氢氧化钠水解铬革屑的水解率较高,水解液分子量较小,但氧化钙水解革屑的脱铬率较高。其次,根据上述铬革屑碱水解规律,利用氧化钙、氢氧化钠交替水解革屑得到5种不同肽链长度的水解液,将该5种水解液与油酰氯进行缩合,并通过单因素试验研究了pH、溶剂用量、温度、时间等因素对缩合转化率的影响,分别确定了5个体系的最佳缩合条件。研究发现随着亲水基肽链长度的减短,缩合反应的转化率逐渐增加。在亲核试剂一致的前提下,随着肽链长度的减短,其空间位阻效应逐渐减小,故缩合的转化率逐渐增加。最后,对合成的5种不同肽链长度的表面活性剂进行性能测试,包括:粘度分析、红外结构表征、亲水亲油平衡值、表面张力、临界胶束浓度、乳化能力、润湿能力、起泡能力。粘度和红外光谱分析表明已经成功合成蛋白基表面活性剂;5种表面活性剂的HLB值均在7左右;5种表面活性剂均具有良好的乳化性、乳化稳定性,且随着分子量的减小两种性能均呈现出先增加后减小的趋势;合成的表面活性剂均具有很高的表面活性,并且随着其亲水基肽链长度的增加,降低水的表面张力的能力逐渐下降;合成的5种表面活性剂的起泡能力随着肽链长度的增加而降低,但泡沫稳定性却逐渐增加;5种表面活性剂的润湿性能均优于油酸钠,并且随着肽链长度的减短,其润湿性能越来越好。合成的5种表面活性剂均适宜用作乳化剂、润湿剂;表面活性剂1、表面活性剂2还适宜用作稳泡剂;表面活性剂3、表面活性剂4、表面活性剂5还适宜用作洗涤剂、发泡剂。