随着物质生活水平的提高,人们对化妆品开始崇尚自然,相比化学合成保湿剂,更热衷于优先选择天然化妆品。这使得以植物为原材料的天然化妆品成为国内外化妆品市场的宠儿。中草药作为中国的国粹,人们对其认识和研究已有了一定的基础和积累,我们更应进一步研究中草药,开发中草药化妆品领域。灵芝中含有丰富的灵芝多糖、氨基酸、多肽、三萜类化合物、甾醇类等成分,具有很好的保湿潜力。现已有研究表明灵芝具有抗氧化、延缓衰老、抗皱等护肤作用,且有人利用灵芝制成灵芝晚霜等。根据开发发酵液的思路,发酵灵芝提取液可提高有效成分的提取率,或产生新的功效,使原有功效得到加强。本文论述了以灵芝提取液为原料发酵所获得的发酵液具有较好的皮肤保湿活性。先以保湿活性为指标,采用皮肤保湿性能体外法和人体法两种评定方法,筛选最佳菌种、碳源、氮源、发酵温度、发酵周期及接种量,对发酵工艺条件进行优化。再对发酵液的保湿物质进行大类分析,初步探索发酵液的保湿机理。主要研究结果如下:(1)以Kefir粒为灵芝提取液发酵菌种,其发酵液保湿效果优于酿酒酵母菌和纳豆芽胞杆菌。(2)通过体内和体外法保湿性能评价,确定了灵芝提取液最佳发酵工艺条件。即选择5%的果糖作为碳源、7.5%的氯化铵作为氮源,加入6%的接种量,在温度31℃环境下,发酵16h。(3)通过体内和体外法保湿性能评价,发现采用最佳菌种和优化发酵条件后的灵芝提取液发酵液的保湿效果优于10%甘油和SKⅡ神仙水。(4)利用液相色谱法和薄层层析法对发酵液的物质基础进行了初步研究,得出发酵液中有较多的糖类、氨基酸或多肽类。