在降解羽毛蛋白生产动物蛋白饲料的过程中，主要存在两个问题：羽毛蛋白中广泛存在着二硫键，使得羽毛蛋白很难为普通的蛋白酶所降解；羽毛蛋白中一些动物必需氨基酸含量不平衡，动物日粮中过量添加羽毛粉会抑制动物的生产性能。本研究通过酪蛋白初筛和以羽毛为唯一的碳氮源复筛，筛选出一株具有较高角蛋白酶生产能力的菌株。对其生理生化特性进行研究后，初步鉴定其属于地衣芽孢杆菌属。对其液体发酵羽毛蛋白特性初步研究后发现，在72h时，其角蛋白酶活性和可溶性蛋白浓度达到最高，分别为166.8U/ml，2680.87μg/ml。在此基础上，对不同碳氮源对其产生角蛋白酶的影响进行了研究，结果表明，麦芽糖和半胱氨酸对地衣芽孢杆菌S6降解羽毛特性的影响最显著。通过响应面法对液体发酵培养基进行优化，最佳培养基为：（K2HPO4/KH2PO4）1.4/0.7g/L；NaCl0.3g/L；MgSO40.1g/L；麦芽糖0.03mol/L；半胱氨酸0.02mol/L；生物素28.17μg/L。本研究还对地衣芽孢杆菌S6的固体发酵培养基进行了优化，在此基础上，建立了两步法降解羽毛蛋白的工艺，相较于IFM（初始羽毛粉）和CFM (商品羽毛粉)，羽毛粉SFEFM（利用建立的生物过程在一直搅拌的条件下得到）的体外消化率、经胃蛋白酶—胰蛋白酶法消化后所产生的寡肽量和可溶性蛋白量均显著提高（P <0.05）；羽毛粉ISFM（利用建立的生物过程在间歇摇动的条件下得到）经胃蛋白酶—胰蛋白酶法消化后的寡肽量显著高于商品羽毛粉（P <0.05），可溶性蛋白量与之处在相当水平（P>0.05）。