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随着人民生活水平的提高,消费者对动物性食品的质量要求不断提高。但抗生素等添加剂在生产中的滥用,严重影响了畜禽产品的安全,对人的健康造成了潜在危害。而天然植物因其资源丰富、毒副作用小、无抗药性、无有害残留等优点而日益受到青睐。本实验以生产纯天然类胡萝卜素富集蛋为目的,在基础日粮中添加经微切助互作技术制备的红辣椒微粉或松针微粉,研究其对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和血液指标的影响,并确定了红辣椒微粉或松针微粉的最佳添加量。本实验选用600只30周龄海兰褐蛋鸡,随机分为20组,组内设3个重复。饲喂基础日粮的蛋鸡设为对照组（Ⅰ）。1)微切助互作技术制备的红辣椒微粉在蛋鸡生产中的应用在基础日粮中分别添加0.8%红辣椒粗粉、0.8%红辣椒超微粉、0.8%手工混合微粉（固体助剂Na2CO3与红辣椒超微粉按1:19的比例混合）,以及添加量分别为0.8%、0.5%和0.3%的微切助互作技术制备的红辣椒微粉;在基础日粮中分别添加30、60、120、240、480和960gt-1的辣椒红色素以及30 gt-1的加丽素红作为阳性对照组。饲喂15天后,观察8天,考察蛋黄颜色的变化情况。结果表明:与对照组相比,饲喂基础日粮中添加经微切助互作技术制备的红辣椒微粉的蛋鸡,其蛋重提高8.48%,效果显著（p＜0.05）;蛋黄颜色由罗氏值第8级提高到13级（p＜0.05）;对血液指标和其它蛋品质影响不显著;基础日粮中红辣椒微粉最适添加量为0.5%。辣椒红色素和加丽素红也能显著增加蛋黄颜色（p＜0.05）,但对蛋鸡生产性能、其它蛋品质和血液指标均无影响（p＞0.05）。2)微切助互作技术制备的松针微粉在蛋鸡饲养中的应用在基础日粮中分别添加3%松针粗粉、3%松针超微粉、3%手工混合（固体助剂羟丙基-β-环糊精与松针超微粉按3:17的比例混合）,以及添加量分别为3%、2%、1%的微切助互作技术制备的松针微粉。饲喂蛋鸡23天。结果表明:与对照组相比,饲喂基础日粮中添加经微切助互作技术制备的松针微粉的蛋鸡,其蛋重提高13.16%,效果显著（p＜0.05）;蛋黄颜色罗氏值由第7级提高至8级（p＜0.01）;对血液指标和其它鸡蛋品质无不良影响;基础日粮中松针微粉的最适添加量为2%。因此,微切助互作技术制备的红辣椒微粉和松针微粉作为饲料添加剂确实能够改善蛋鸡生产性能和鸡蛋品质,提高饲料利用率,生产富含类胡萝卜素的营养型鸡蛋。