论文部分内容阅读
本试验以AA肉仔鸡为动物,饲喂不同浓度甘氨酸亚铁日粮,测定肉仔鸡生长性能、血液生化指标、免疫指标、组织铁含量、抗氧化酶活性及相关基因表达量,研究了甘氨酸亚铁对肉仔鸡的作用效果,确定了0-21日龄肉仔鸡甘氨酸亚铁适宜添加水平,旨在为实际生产中合理添加氨基酸螯合铁提供科学依据。试验选取480只1日龄商品代Arbor Acres(AA)肉公鸡(初生重45.9±0.5 g)随机分为8个组(每组6个重复,每个重复10只鸡),其中7个组为试验组(甘氨酸亚铁组),1个组为对照组(硫酸亚铁组)。7个试验组日粮在基础日粮基础上分别添加40、60、80、100、120、140、160 mg Fe/kg的甘氨酸亚铁,对照组在基础日粮基础上添加160 mg Fe/kg的硫酸亚铁。试验期共计21天,期间肉仔鸡自由采食和饮水。试验结束后屠宰采样,测定肉仔鸡生长性能、血液生化指标、免疫指标、组织铁含量、抗氧化酶活性及相关基因表达量。研究结果表明:日粮甘氨酸亚铁水平显著影响肉仔鸡平均日增重和平均日采食量(P<0.05),随着日粮甘氨酸亚铁水平的升高,肉仔鸡平均日增重呈二次曲线增长,而平均日采食量呈线性和二次曲线增长。与对照组相比,80和100 mg Fe/kg的甘氨酸亚铁显著提高肉仔鸡的平均日增重(P<0.05),分别提高了5.56%和8.31%;而100 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡的平均日采食量较对照组提高了3.83%(P<0.05)。日粮甘氨酸亚铁水平显著影响肉仔鸡的胸腺指数(P<0.05),二者呈正线性关系。同时,与对照组相比,160 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡的胸腺指数提高了13.89%(P<0.05)。随着日粮中甘氨酸亚铁水平的升高,血红蛋白浓度、红细胞压积和血清铁含量均呈线性和二次曲线增长(P<0.05)。160 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡的血红蛋白浓度和血清铁蛋白浓度明显高于对照组(P<0.05),分别提高了7.09%和9.78%。肉仔鸡心脏、肝脏、脾脏和胫骨中铁含量均受到日粮中甘氨酸亚铁水平的显著影响(P<0.05),肝脏铁含量随甘氨酸亚铁水平的升高呈二次曲线增长,而心脏、脾脏和胫骨中的铁含量则呈线性和二次曲线增长。80、100、120和140 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡肝脏铁含量分别比对照组高2.47%、3.30%、7.35%和4.08%(P<0.05);120和140 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组鸡胫骨铁含量提高了1.40%和1.30%(P<0.05)。随着日粮铁水平的升高,肉仔鸡血清中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性均呈线性增加(P<0.05)。与对照组相比,120和140 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡的CAT活性分别提高16.35%和28.61%(P<0.05);120、140和160 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡的SOD活性分别提高5.35%、9.75%和14.18%(P<0.05)。与对照组相比,140和160 mg Fe/kg甘氨酸亚铁显著提高了肉仔鸡的肝脏Hepcidin mRNA相对表达量(P<0.05);100、120、140和160 mg Fe/kg甘氨酸亚铁组肉仔鸡十二指肠DMT1 mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。试验结果表明,日粮中添加甘氨酸亚铁有助于改善肉仔鸡的生长性能、免疫功能、血液生化指标、组织铁含量、血清抗氧化酶活性以及调控相关基因的表达;甘氨酸亚铁的效果明显好于硫酸亚铁;在提高肉仔鸡生产性能方面,甘氨酸亚铁的适宜添加水平为80-100 mg Fe/kg,而用于改善其他功能方面,甘氨酸亚铁的适宜量应根据实际需要而酌情添加。