(1)：采用3种多元统计方法对6个不同自然水域的克氏原螯虾群体22个性状比例参数进行差异性分析。聚类分析结果表明洪泽湖、射阳群体与其他群体差异程度较大,微山湖、长江、鄱阳湖、安徽四个群体差异程度较小。主成分分析结果表明,第二步足长和第五步长2个因素对不同地区克氏原螯虾的形态差异是有显著影响的。判别分析结果表明,综合判别准确率为83.60%,判别准确率较高,综上结果表明不同水域的群体在形态上产生了一定的差异。(2)：江苏南京长江滩地、微山湖滩地、洪泽湖湿地保护区、高邮市马棚镇、射阳滩涂、江西的南昌赣江区水域、鄱阳湖南矶山水域、湖北涨渡湖及安徽明光9个群体的克氏原螯虾形态差异及色差进行比较分析。9个地区之间单位色差值差异显著(P<0.5),以体长为基数建立了4个线性回归方程,均表明不同地区克氏原螯虾头胸甲长、头胸甲宽、螯长与体长的线性关系存在显著的差异性(P<0.5)。(3)：6个地区EAA/TAA均超过40%,符合优质蛋白质的标准。6个群体水解氨基酸含量差异不显著。亮氨酸成为各群体的第一限制性氨基酸,苯丙氨酸+酪氨酸为各群体的第二限制性氨基酸。6个群体游离氨基酸含量差异显著。