中世纪至近代早期,北海-波罗的海贸易区是当时欧洲的重要国际贸易中心,其区域历史为不少历史学家所关注。而作为此贸易区很关键的谷物贸易则成为了中世纪至近代早期欧洲最重要的经济活动之一。本文旨在考查14-19世纪波罗的海谷物贸易发展的大体脉络,揭示北海-波罗的海贸易区是如何发展起来的,以及在这六个世纪里这一区域的谷物贸易从发展繁荣到相对衰落又起伏发展的整个变化历程,以及波罗的海谷物贸易的发展对当时欧洲社会经济所产生的影响。通过对波罗的海谷物贸易的研究,还可以使我们从一个区域贸易的视角,来透视欧洲经济发展的全局和趋势。全文除“前言”和“结语”外,正文共分三章。第一章论述波罗的海谷物贸易的形成与发展。首先从波罗的海的自然地理环境和北欧商人的早期贸易开拓两方面来探讨北海-波罗的海贸易圈是如何发展起来的。接着从五个特殊的历史时期分析了波罗的海谷物贸易的发展过程。从一个宏观的历史视野把握了14-19世纪波罗的海谷物贸易的阶段性发展脉络,从而使我们对波罗的海谷物贸易情况有一个基本了解。第二章主要考察波罗的海谷物贸易两端的社会经济变化。这两端分别是东面供应谷物的波罗的海沿岸各地和西面销售谷物的贸易中心即荷兰的阿姆斯特丹。这一贸易两端的社会经济变化,直接构成了波罗的海谷物贸易发展的背景,无疑制约着这一贸易的演变态势；反过来,谷物贸易的演变,也对两端的社会经济起着一定的影响。第三章主要论述14-19世纪波罗的海谷物贸易对整个西欧历史的影响。首先,波罗的海贸易对荷兰产生的巨大经济影响是里程碑式的,谷物贸易被认为是荷兰近代早期的经济支柱。此外,正是由于波罗的海谷物贸易的兴盛,使得像意大利和安特卫普这些大城市的粮食供给得到了保障。通过分析这几个典型国家的经济变化来窥探整个欧洲社会经济的变化。