建水县作为云南省传统农业县,薯类产业在建水县的农业发展中有着巨大的作用。建水县常年为省内外提供优质的马铃薯、甘薯,以满足日益增长的市场需求,是建水县主要的经济作物,为建水的农民增收做出了主要贡献。但是,多年的薯类种植历史,使得大量的优良品种混杂退化;而新品种、良种推广严重滞后,薯类作物科研平台尚未建立,薯类科研人员严重紧缺,种植区基础设施建设不完善,机械化种植严重落后,种植区域分布较散、市场化、产业化程度低等因素,严重制约了建水县薯类产业的发展。本文以建水县主要薯类作物的具体情况为主线,通过文献查阅、资料搜索,深入了解云南、建水地区主要薯类产业发展的现状、规模、优势;收集近年来建水地区主要农作物的种植面积、产量等数据,分析薯类作物,特别是马铃薯、甘薯在建水地区乃至云南省的优势地位;然后,对建水地区进行实地调研,了解一线企业、种植户的具体情况,并将具有代表性的典型,采用个案的形式进行展现;最后进行资料总结、个案分析,得出建水地区主要薯类产业存在的问题,提出具体的对策建议。研究结果表明:本次研究将为建水县薯类产业的发展提供操作性较强的对策措施。