中国改革开放已经有近三十年了。随着改革开放的进一步深入,肉制品作为一个基础的蛋白质来源已经越来越广泛的被普遍大众所接受。同时,随着经济的发展以麦当劳和肯德基为首的洋快餐在中国市场取得了长足发展。这些外因让中国的肉制品加工企业进入入到快速发展阶段。但是随着肉制品加工行业的发展,肉制品加工企业间的竞争的激烈化,法律法规的规范化以及最近的肉价波动,也引发了肉制品加工行业的洗牌。许多肉制品加工企业在激烈的市场竞争中谋求发展变革。本论文讨论的重点在于伴随着竞争加剧和食品安全要求的进一步提升,A肉制品加工企业的迫切需求切入,围绕战略转型这一个核心话题,从行业和公司的角度整合资源来进行理论的讨论和验证,通过对于商学院所学习到的基础理论延伸和发展的基础上,构建一个简单而且理论上可以落地操作的战略转型。本论文也借鉴了基于产品技术,新客户和上下游延伸的真实的肉制品加工企业案例分析,着重分析了这一种转型的应用背景、局限原因和资源限制等,希望通过这样的一种转型,有助于其他类似的肉制品加工企业进行转型的借鉴。作者也希望通过本论文的研究,帮助自己所从事的A肉制品加工企业找到一条切实可行的战略转型,除了提高企业未来的竞争力,更希望通过一个转型的建立和借鉴,帮助肉制品加工企业的成长,促进国内肉制品消费品品质和安全的提高,真正改善国民的健康水平。