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本研究将最新的量子点技术和分子印迹聚合物制备技术相结合,在CdTe(碲化镉)量子点表面合成对相应动物食品中痕量残留的莱克多巴胺具有高选择识别能力的分子印迹聚合物,对合成条件进行了优化,对聚合物性能进行了表征。CdTe/CdSe(碲化镉/硒化镉)核壳型量子点在水系中合成,反应体系的pH为11.0,回流时间为3h, NaBSe的滴加速度为2.0mL min-1, Se2-/Te2-=2.0;以莱克多巴胺为目标模板分子,3-氨基丙基三乙氧基硅烷(APTES)为功能单体,四乙氧基硅烷(TEOS)为交联剂,按照模板分子、功能单体、交联剂1：3：3的比例,采用溶胶-凝胶表面印迹法在量子点CdTe表面合成分子印迹聚合物。对量子点表面分子印迹聚合物的热力学、动力学及竞争吸附性能进行了表征,通过吸附实验表明,该聚合物不但传质速度快(90mmin吸附达到平衡),而且该分子印迹聚合物对模板分子具有较高的吸附容量(13.5mgg-1),竞争吸附实验表明莱克多巴胺分子印迹聚合物对莱克多巴胺具有很高选择识别能力。本研究为动物源性食品中痕量莱克多巴胺的富集检测提供技术支持。将制备的量子点表面印迹聚合荧光材料作为富集材料,将固相萃取技术与液相色谱检测技术结合起来,建立了对莱克多巴胺残留检测的分析方法。在最佳实验条件下,合成的分子印迹聚合物对莱克多巴胺的富集倍数达到407.17,检测线性范围为0.05μg L-1-30.0μg L-1(R2>0.99),六次平行测定实验的相对标准偏差小于7.11%。将所建立的方法用于饲料和猪肉样品中莱克多巴胺的分析检测,最低检出限分别为0.302μg kg-1和0.283μg kg-1,对饲料和猪肉样品中添加三个浓度(0.40μg kg-1,1.0μg kg-1,2.0μgkg-1)进行分析,平均回收率分别为83.47-90.65%和74.61-89.23%,且相对标准偏差小于7.88%。