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本试验通过设置不同钙水平的玉米-豆粕实用型饲粮,观测其对1-21日龄肉仔鸡生长性能、血清指标、骨骼性能指标及胫骨中与钙利用相关的酶和蛋白的m RNA和蛋白表达水平的影响,筛选特异敏感功能性指标,用以评价1-21日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中的钙需要量,为肉仔鸡生产中合理补充钙提供科学依据。试验采用单因子完全随机试验设计。选用420只1日龄商品代AA肉公雏,按体重随机分为7个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。参照美国NRC(1994)和我国鸡饲养标准(2004)规定的0-3周肉鸡饲粮钙推荐量1.0%,将饲粮钙水平设置为0.60、0.70、0.80、0.90、1.00、1.10和1.20%,各处理组饲粮非植酸磷水平均保持在0.39%。试验期21天。肉仔鸡保持24小时恒定光照,自由采食和饮水。试验结果表明:(1)饲粮钙水平对平均日采食量、耗料/增重比、死亡率均无显著影响(P>0.05),但平均日增重随饲粮钙水平升高显著降低(P<0.01)。(2)饲粮钙水平不影响血清和胫骨中钙磷含量(P>0.05),但显著影响血清和胫骨中的碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性(P<0.05)。(3)饲粮钙水平对中趾灰分含量和骨矿物质含量均无显著影响(P>0.05),但显著影响胫骨灰分含量、骨矿物质含量、胫骨和中趾骨骨骨密度(P<0.05),中趾骨灰分中钙含量随饲粮钙水平升高呈线性增加(P<0.05)。(4)饲粮钙水平对胫骨中ALP和骨保护素(osteoprotegerin,OPG)的mRNA表达水平无影响(P>0.05),但显著降低骨钙素(osteocalcin,OC)和骨形态发生蛋白-2(bone morphogenetic protein-2,BMP-2)的mRNA表达水平(P<0.05)。(5)胫骨中OPG、OC、BMP-2的蛋白表达水平不受饲粮钙水平的影响(P>0.05),但ALP的蛋白表达水平随饲粮钙水平增加呈二次曲线变化(P<0.05)。研究发现,肉仔鸡日增重随着饲粮钙水平增加而明显下降,其最佳生长所需的饲粮钙水平约为0.60%;血清和胫骨ALP活性、胫骨灰分含量、胫骨骨强度、胫骨和中趾骨骨密度、胫骨ALP蛋白表达水平可用于评价1-21日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮钙的需要量,用以上这些特异敏感功能性指标分别与饲粮钙水平拟合的最佳断线、二次曲线模型获得的1-21日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮中的钙需要量为0.80-1.00%;为满足肉仔鸡骨骼发育的需求,建议1-21日龄肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮的钙需要量为1.00%,此与相应阶段肉仔鸡的NRC(1994)和我国鸡饲养标准(2004)推荐量(1.00%)相一致。以上饲粮钙需要量水平可分别使肉仔鸡获得最佳生长和骨骼发育,因而对于确保现代肉仔鸡的健康和高效生长发育具有重要意义。