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以实验室保藏的米曲霉FS-16为原始出发菌株,通过传统诱变方法构建正突变库。通过致死曲线的测定,确定紫外诱变照射剂量为160s,微波诱变辐射剂量为25s。出发菌株分别经紫外诱变、微波诱变,采用淀粉平板透明圈初筛、液体发酵复筛,最终从2000多个突变株中筛选到α-淀粉酶产量较高稳定性较好的突变株FU-8、FU-26、FW-111及FW-130。通过单因素实验获得米曲霉原生质体制备和再生的最佳条件:菌龄15h,酶解温度28℃、裂解时间2.5h、0.6mol/L NaCl作为渗透压稳定剂,含0.6