数字图像增强处理主要的目的是为了改善图像视感质量，如去除图像中的噪声，改变图像的亮度、颜色，增强图像中的某些成份、抑制某些成份，对图像进行几何变换等，从而在视觉上改善图像的质量，或者得到意想不到的视觉艺术效果。故一直以来都是图像处理领域长期、不可回避的研究及教育课题。在图像增强处理的教育教学中，MATLAB的图像处理工具箱一直被众多图像处理教育工作者所青睐，然而在MATLAB命令窗口中输入图像处理函数命令和语句时，演示的窗口满天飞，不好直观比较。而且在调整参数的时候又得重新完整的输入相关程序代码，使得演示过程变得繁琐，整个过程显得分散而凌乱。为了解决上面的问题，利用MATLAB GUI设计出比较合理的图形用用界面，使得教师或者学生能利用图形用户界面当中组件，如菜单，按钮，输入框，滑动条等，控制参数的输入及具体图像增强处理技术的选择。则会使得教师在教学或者学生在学习中显得非常具体和直观。本论文介绍了应用MATLAB开发出图像增强处理的教学演示系统的方法。首先在理论上讨论了各种图像增强处理技术的工作原理，以及相关教学系统设计的理论基础。然后从教学系统设计的理论出发，讨论了如何用MATLAB GUI设计出教学中常见图像增强处理技术的交互式演示系统，直观地在图形界面上对处理结果进行直观比对并进行保存输出。方便学习者通过直观友好的图形界面全面把握整个图像增强处理技术的学习内容以及交互式地演示各种图像增强技术及其效果，化抽象为具体。