【摘 要】
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目的:通过在新冠疫情期间训练准备期补充四周谷氨酰胺、益生菌、乳清蛋白的干预研究观察其对运动员下肢肌力、无氧功率、免疫功能的影响,探讨分析营养补剂在促进运动员力量相关指标与改善免疫调节功能方面的功效,为运动员在疫情常态化期间获得更有效的体能训练效果与更佳的竞技表现提供科学有效的参考。方法:（1）选取48名不同项目职业运动员作为试验研究对象,随机分为营养补剂谷氨酰胺组（Glutamine Group,
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目的:通过在新冠疫情期间训练准备期补充四周谷氨酰胺、益生菌、乳清蛋白的干预研究观察其对运动员下肢肌力、无氧功率、免疫功能的影响,探讨分析营养补剂在促进运动员力量相关指标与改善免疫调节功能方面的功效,为运动员在疫情常态化期间获得更有效的体能训练效果与更佳的竞技表现提供科学有效的参考。方法:（1）选取48名不同项目职业运动员作为试验研究对象,随机分为营养补剂谷氨酰胺组（Glutamine Group,GLN）、益生菌组（Probiotics Group,PRO）、乳清蛋白组（Whey Protein Group,WP）和对照组（Control Group,CG）,每组12人,男女各6人。谷氨酰胺组、益生菌组和乳清蛋白组分别给予连续4周的谷氨酰胺、益生菌、乳清蛋白的营养品补充,对照组无任何营养品摄入。（2）在4周试验前后分别测试运动员身体成分、血液免疫学指标、无氧功率和等速肌力4部分指标,并进行数据前后对比分析。结果:（1）试验前后GLN、PRO、WP、CG组身体成分相关指标（体重、体脂率、去脂体重、肌肉量、身体质量指数）对比均无显著差异性（P＞0.05）。（2）血液免疫学指标:男性运动员血液免疫学相关指标:中性粒细胞百分比、淋巴细胞百分比指标,GLN组、PRO组、WP组、CG组无显著变化,P＞0.05。IL-13指标,仅CG组IL-13显著升高,P=0.019;GLN组、PRO组、WP组IL-13无显著变化,P＞0.05。IL-17A、IL-4、IFN-γ和IL-6上,GLN组、PRO组、WP组、CG组在干预后均未出现显著的变化,P＞0.05。实验后与CG组相比:IL-13指标,GLN组显著低于CG组,P=0.047;PRO显著低于CG组P=0.038;其余指标无显著差异,P＞0.05。女性运动员血液免疫学相关指标提示:实验前后相比:中性粒细胞百分比、淋巴细胞百分比指标,GLN组、PRO组、WP组、CG组无显著变化,P＞0.05。IL-13指标,仅PRO组IL-13显著降低,P=0.013;GLN组、PRO组、WP组IL-13无显著变化,P＞0.05。IL-4指标,GLN组显著降低,P=0.033;IL-17A、IFN-γ和IL-6上,GLN组、PRO组、WP组、CG组在干预后均未出现显著的变化,P＞0.05。实验后与CG组相比:各指标无显著差异,P＞0.05。（3）无氧功率:与试验前相比,GLN组女运动员相对最大功率显著增加(12.17±2.31 W·kg-1vs 12.96±2.19 W·kg-1,P＜0.05),且男运动员相对平均功率显著增加(8.79±0.65 W·kg-1vs 9.26±0.54 W·kg-1,P＜0.05),试验后PRO组男运动员Ppeak/kg显著增加(12.35±1.85W·kg-1vs 13.94±1.71 W·kg-1)（P＜0.05）,女运动员各项指标均无显著差异性;WP组男女运动员均未发现显著差异性;CG组男运动员Pmin/kg、Pmean/kg呈下降趋势但无显著差异性,女运动员各项指标对比无显著差异。（4）等速肌力测试:试验后GLN组运动员膝关节60°屈膝与60°伸膝值比较差异无统计学意义（P＞0.05）,与试验前相比,试验后PRO组男运动员各项指标呈增加趋势但无显著差异,女运动员无差异;WP组男、女运动员各项指标均无显著差异性;CG组男运动员右侧60度伸膝显著下降(3.87±0.39N·m·kg-1vs 3.34±0.49 N·m·kg-1)（P＜0.05）,且其余指标也呈下降趋势,女运动员右侧60度屈膝、右侧60度伸膝显著下降(1.46±0.16 N·m·kg-1vs 1.36±0.20 N·m·kg-1,2.90±0.47 N·m·kg-1vs 2.75±0.47 N·m·kg-1)（P＜0.05）,且左侧60度伸膝呈下降趋势但无显著差异性。结论:（1）四周谷氨酰胺补充对运动员无氧耐力水平存在一定积极的影响。（2）四周的谷氨酰胺和益生菌补充对运动员免疫功能存在积极影响（3）补充益生菌对男运动员的无氧功水平和肌肉力量的保持可能存在积极作用。
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