缺铁胁迫经常发生在碱性土壤中,严重影响了作物的产量和品质。NO作为一种信号分子,与铁的代谢关系非常密切。本研究以小白菜(Brassica chinensis L.)为试验材料,采用营养液培养的方法系统研究了NO对缺铁胁迫下小白菜生理代谢的影响。主要研究结果如下:1.缺铁小白菜植株表现出严重的黄化症状,叶片光合色素和干物质积累量显著下降。NO处理后,植株叶片色素含量恢复正常,干物质积累量增加,表明NO逆转了缺铁对植物造成的伤害,对缺铁小白菜植株具有较好的保护作用。2.对叶绿素荧光数据进行分析,发现缺铁使PSII反应中心活性,PSII的最大光化学效率和实际光化学效率都显著降低。缺铁使小白菜叶片的热耗散明显增加。施用外源NO后,植株受到的缺铁损伤得到一定程度的恢复,PSII反应中心活性增加,热耗散降低。3.缺铁导致电子传递途径受阻,产生过剩激发能,使活性氧大量积累,造成膜脂过氧化,给小白菜植株造成伤害。缺铁也导致SOD、CAT、GPX、APX和DHAR的酶活性的降低。NO处理后,抗氧化酶活性升高,膜脂过氧化水平降低。NO对缺铁诱导的氧化胁迫具有明显的缓解效应。4.缺铁显著降低氮代谢关键酶-硝酸还原酶的活性,增加了硝酸盐的积累,降低Vc和可溶性蛋白质的含量。NO处理后,硝酸还原酶活性升高,硝酸盐含量降低,Vc和可溶性蛋白质含量增加,小白菜品质得到明显改善。